Máy xay cà phê

1. Xác định nhu cầu & công suất

• Gia đình / văn phòng (≤ 30 ly/ngày) → máy nhỏ, burr 48–54 mm, motor ≤ 250 W.

• Quán vừa (50 – 100 ly/giờ) → burr 64 mm, motor ≥ 350 W, cấp điện 220 V ổn định.

• Quán lớn / chuỗi (> 100 ly/giờ) → burr 80 – 83 mm, motor ≥ 550 W, 2 máy dự phòng.

2. Đánh giá không gian & nguồn lực

• Kích thước quầy: đo rộng × sâu, chừa 10 cm thoát nhiệt.

• Nguồn điện: ổn áp ≥ 3 kVA cho motor > 500 W.

• Thông gió: đặt máy xa bồn rửa, tránh ẩm.

3. Kiểm tra tính năng công nghệ

• Stepless / Micrometric: chỉnh vi‑sai chính xác.

• Grind‑by‑weight: tự cân bột, giảm sai số.

• IoT/App: theo dõi lượt xay, nhắc bảo trì.

4. Tính bài toán chi phí / lợi nhuận (ROI)

• Giá máy / số ly dự kiến 36 tháng → ≤ 700 đ/ly là tối ưu.

• Thêm điện, burr mài, vệ sinh ≈ 120 đ/ly.

• Lợi nhuận gộp ≥ 60 % khi bán 25 000–45 000 đ/ly.

5. Trải nghiệm demo thực tế

• Mang hạt của bạn tới showroom hoặc yêu cầu demo tại quán.

• Kiểm tra độ ồn, tốc độ, quy trình vệ sinh.

6. Dịch vụ hậu mãi & bảo hành

• Bảo hành tối thiểu 12 tháng, linh kiện sẵn kho.

• Kỹ thuật viên cam kết ≤ 24 h có mặt, máy cho mượn khi bảo trì dài ngày.

• Đào tạo barista, cập nhật công thức định kỳ.