Máy làm kem tươi VSP40PRO-A19

• Công nghệ Ý – chuẩn an toàn châu Âu: Sản xuất trên dây chuyền liên doanh Italy–Trung, được tổ chức giám định Đức cấp chứng nhận, VSP40PRO‑A19 đáp ứng toàn bộ tiêu chuẩn CE về điện – an toàn thực phẩm. Vỏ inox không gỉ, bo cạnh kín, dễ lau bằng khăn ấm cuối ca.
• Hai lốc lạnh piston gas R404A & hai motor khuấy: Hệ thống lạnh kép hoạt động độc lập: một bên có thể dừng để vệ sinh trong khi bên kia vẫn phục vụ; đồng thời đảm bảo kem luôn đạt nhiệt độ −7 °C, sánh mịn, không đá dăm ngay cả khi lấy liên tục vào giờ cao điểm.

• Năng suất 34 – 44 L/giờ, vận hành êm: Compressor công suất 3 kW phối hợp dàn ngưng ống đồng + quạt tản nhiệt đa chiều, cho phép máy ra mẻ đầu sau ~10 phút, những mẻ kế tiếp 1–3 phút. Chỉ số ồn ở mức quầy < 70 dB – khách vẫn trò chuyện thoải mái.
• Ba hương vị trên cùng một máy: Thiết kế 3 vòi: hai vòi riêng biệt cho hai vị (vanilla, trà xanh), vòi giữa chế độ mix tự động. Tay gạt công thái học, đàn hồi vừa tay giúp tạo “swirl” đẹp mắt, giảm gãy kem.

Chế độ thông minh giữ nguyên liệu luôn tươi

• Stand‑by ban ngày: Khi tạm ngưng bán > 10 phút, máy hạ công suất, giữ hopper ~4 °C, tiết kiệm điện.

• Overnight: Giữ lạnh suốt đêm; sáng bật lại là bán ngay, không cần bỏ sữa.

• Keep Fresh trong hopper 18 L (9 L × 2) cùng cánh khuấy liên tục đảo, bảo vệ dinh dưỡng và mùi sữa.

• Defrost rã đông nhanh 5 – 8 phút để vệ sinh sâu xi lanh đông.

• Bảng điều khiển kép LCD: Mỗi lốc có LCD riêng hiển thị độ cứng kem, nhiệt độ hopper, cảnh báo thiếu nguyên liệu. Nhân viên mới dễ theo dõi, hạn chế lỗi mẻ kem quá đặc hay loãng.
• Tính cơ động cao: Khung máy đặt trên bốn bánh xe chịu lực, khóa hãm chắc; kích thước 54 × 71 × 133 cm cho phép đẩy máy đổi layout quán hoặc mang đi hội chợ mà không cần tháo rời.

• Biên lợi nhuận hấp dẫn: Một cone kem 100 g giá bán 25 k – chi phí nguyên liệu 4–5 k; với 40 L/giờ (~400 cone), doanh thu tiềm năng 10 tr/giờ vào mùa nắng.

• Đa dạng hoá menu: Kết hợp espresso shot, caramel, cookie crumble tạo 6–8 món signature mà không cần đầu bếp bánh chuyên nghiệp.

• Giảm rủi ro tồn nguyên liệu: Hopper lạnh + overnight giữ sữa an toàn 24 h, không phải đổ bỏ hỗn hợp cuối ngày.

• Tiết kiệm nhân công: Quy trình lấy kem – gạt, topping – chỉ 15 giây/ly; một nhân viên kiêm barista vẫn đáp ứng lúc đông khách.