Giải pháp thiết bị Phadin
Không bắt đầu từ việc chọn từng chiếc máy rời rạc. Hãy bắt đầu từ mô hình kinh doanh, mặt bằng, ngân sách và công suất phục vụ. Phadin tư vấn cấu hình thiết bị theo nhu cầu thực tế để anh/chị có cơ sở ra quyết định trước khi xuống tiền.
Đừng bắt đầu từ việc chọn một chiếc máy. Hãy bắt đầu từ mô hình vận hành. Phadin sẽ giúp anh/chị chọn cấu hình thiết bị phù hợp với ngân sách, mặt bằng và công suất phục vụ thực tế.
Chọn đúng bài toán
Mỗi mô hình có một bài toán thiết bị khác nhau. Phadin giúp anh/chị nhìn toàn bộ cấu hình trước khi chọn model cụ thể.
Quán mới
Dành cho chủ đầu tư lần đầu mở quán hoặc chuẩn bị khai trương. Phadin giúp xác định bộ thiết bị theo mặt bằng, menu, ngân sách và số ly dự kiến mỗi ngày.
Thiết bị thường gồm: Máy pha, máy xay, lọc nước, máy làm đá, tủ mát, bàn mát, quầy pha chế.
Nhận cấu hình mở quánQuầy gọn
Phù hợp với mô hình diện tích nhỏ, vốn đầu tư gọn, cần thao tác nhanh và không lãng phí không gian quầy.
Thiết bị thường gồm: Máy pha 1 họng, máy xay gọn, lọc nước, thiết bị lạnh nhỏ và dụng cụ tối thiểu.
Tư vấn cấu hình quầy nhỏNâng cấp
Dành cho quán đã mở nhưng gặp tình trạng pha chậm giờ cao điểm, máy yếu, đá không đủ, quầy rối hoặc chi phí sửa chữa tăng.
Thiết bị thường gồm: Đánh giá thiết bị hiện có, giữ lại, thay thế hoặc nâng cấp theo thứ tự ưu tiên.
Đánh giá thiết bị hiện tạiDoanh nghiệp
Dành cho văn phòng, showroom, khu tiếp khách hoặc phòng chờ cần cà phê ổn định, dễ dùng và ít phụ thuộc nhân sự pha chế.
Thiết bị thường gồm: Máy tự động, lọc nước, vật tư vệ sinh, cà phê hạt và kế hoạch bảo trì định kỳ.
Nhận tư vấn máy văn phòngHoreca
Phù hợp nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng cần thiết bị ổn định, hình ảnh tốt và khả năng vận hành nhiều ca.
Thiết bị thường gồm: Máy pha, máy xay, máy tự động, máy làm đá, lọc nước, thiết bị lạnh và phụ kiện vệ sinh.
Tư vấn thiết bị horecaĐồ uống
Dành cho trà sữa, đá xay, sinh tố, nước ép, trà trái cây hoặc menu đồ uống tổng hợp cần thiết bị theo đúng công thức vận hành.
Thiết bị thường gồm: Thiết bị ủ trà, xay, ép, định lượng, dập nắp, làm đá, làm lạnh và bảo quản topping.
Nhận cấu hình theo menuChuỗi
Dành cho thương hiệu có kế hoạch mở nhiều điểm bán hoặc cần chuẩn hóa cấu hình thiết bị để dễ triển khai và bảo trì.
Thiết bị thường gồm: Bộ thiết bị chuẩn, danh mục thay thế tương đương, hồ sơ bàn giao và kế hoạch bảo trì.
Tư vấn cấu hình cho chuỗiCấu hình tổng thể
Một chiếc máy pha tốt chưa đủ để quầy vận hành tốt. Nếu máy xay không phù hợp, nguồn nước chưa xử lý, máy làm đá thiếu công suất, tủ mát không đủ tải hoặc bố trí quầy sai, chủ quán vẫn có thể mất tốc độ phục vụ và phát sinh chi phí sửa chữa.
Phadin tiếp cận theo hướng cấu hình tổng thể: mô hình kinh doanh, công suất phục vụ, ngân sách, thiết bị cần có, phương án nguồn hàng, lắp đặt, hướng dẫn vận hành và bảo trì sau bán.
Nhóm thiết bị
Danh sách thực tế sẽ thay đổi theo menu, số ly/ngày, diện tích quầy, nguồn điện nước và ngân sách đầu tư.
Thiết bị trung tâm cho nhóm đồ uống cà phê, cần chọn theo số ly/ngày và giờ cao điểm.
Quyết định độ ổn định của chiết xuất espresso, nên tư vấn cùng máy pha.
Bảo vệ máy pha, máy làm đá và giúp chất lượng đồ uống ổn định hơn.
Ảnh hưởng trực tiếp đến năng lực bán đồ uống lạnh, cần tính theo menu và giờ cao điểm.
Tủ mát, bàn mát, tủ bảo quản nguyên liệu, topping, sữa và trái cây.
Quầy pha chế, bồn rửa, khu thao tác, khu ra đồ và hạng mục kỹ thuật liên quan.
Tamper, ca đánh sữa, knock box, cân, timer, shaker, ca đong, dụng cụ vệ sinh.
Cà phê, trà, bột, siro, sốt, topping và vật tư vận hành nếu phù hợp với menu.
Quy trình tư vấn
Anh/chị đang mở quán mới, mở quầy nhỏ, nâng cấp quán đang chạy, lắp máy cho văn phòng hay triển khai nhiều điểm bán?
Phadin cần biết số ly dự kiến mỗi ngày, giờ cao điểm, số nhân sự vận hành và nhóm đồ uống chủ lực.
Diện tích quầy, nguồn điện, nguồn nước, thoát nước, vị trí máy làm đá, tủ mát và luồng thao tác đều ảnh hưởng đến cấu hình.
Phadin đề xuất phương án tiết kiệm, tiêu chuẩn và nâng cấp nếu phù hợp, kèm thiết bị bắt buộc, nên có và có thể mua sau.
Sau khi chốt phương án, Phadin hỗ trợ báo giá, xác nhận nguồn hàng, lắp đặt, cân chỉnh, hướng dẫn sử dụng và hỗ trợ kỹ thuật sau bán.
Danh mục liên quan
Sau khi đã rõ mô hình và công suất, anh/chị có thể tham khảo các nhóm thiết bị lõi trên website Phadin.
Nhận cấu hình thiết bị
Hãy gửi thông tin cơ bản về mô hình kinh doanh, mặt bằng, ngân sách và thời gian triển khai. Phadin sẽ tư vấn hướng cấu hình phù hợp trước khi anh/chị quyết định đầu tư thiết bị.
Mô hình kinh doanh, tỉnh/thành triển khai, diện tích quầy dự kiến, số ly/ngày, ngân sách thiết bị, thời gian khai trương và thiết bị đã có nếu có.
Câu hỏi thường gặp
Trang Giải pháp giúp anh/chị xác định cấu hình theo mô hình, công suất, mặt bằng và ngân sách trước khi chọn từng model sản phẩm cụ thể.
Có. Phadin có thể tư vấn theo khoảng ngân sách dự kiến hoặc đề xuất thứ tự ưu tiên đầu tư để anh/chị không phải mua toàn bộ thiết bị ngay từ đầu.
Có. Với quán đã mở, Phadin có thể rà soát thiết bị hiện có, xác định điểm nghẽn và đề xuất giữ lại, thay thế hoặc nâng cấp theo thứ tự ưu tiên.
Phadin sẽ liên hệ để xác nhận nhu cầu, sau đó tư vấn hướng cấu hình phù hợp. Khi thông tin đủ rõ, đội ngũ tư vấn có thể gửi danh sách thiết bị và báo giá theo phương án triển khai.
