Máy pha cà phê Raccea RE61 | 1 Group

Máy pha cà phê Raccea RE61 – Sự lựa chọn tối ưu cho quán cà phê

Một máy pha espresso tốt không chỉ đảm bảo hương vị ổn định cho từng tách cà phê mà còn tiết kiệm thời gian và chi phí cho người dùng. Máy pha cà phê Raccea RE61 được thiết kế với mục tiêu đó – cung cấp hiệu suất pha chế cao, độ bền bỉ và tính năng thông minh, phù hợp cho các quán cà phê từ nhỏ đến vừa hoặc người mới khởi nghiệp trong ngành F&B. Nhờ sự hỗ trợ của Raccea RE61, chủ quán có thể yên tâm về chất lượng đồ uống đồng đều, đồng thời tối ưu hóa quy trình phục vụ để thu hút và giữ chân khách hàng.

• Cụm pha E61 huyền thoại: Họng pha E61 giúp duy trì nhiệt độ và áp suất nước ổn định khi chiết xuất, nhờ đó tạo ra lớp crema dày mịn và hương vị espresso tinh tế cho mỗi tách cà phê​. Thiết kế E61 còn tích hợp van cơ chế pre-infusion tự nhiên, cho phép một lượng nước nhỏ ngấm vào bột cà phê trước khi đạt áp suất tối đa. Điều này giúp bột cà phê nở đều, hạn chế hiện tượng channeling (nước chảy không đều) và chiết xuất được đầy đủ tinh chất trong cà phê. Thực tế, chỉ những máy cao cấp với cụm E61 mới thực hiện được pre-infusion đúng chuẩn – điều mà Raccea RE61 làm rất tốt​.

• Chức năng Pre-Infusion: Pre-infusion (ngâm ủ trước) trên Raccea RE61 được thiết kế để cải thiện chất lượng chiết xuất. Trước khi bơm đạt áp suất cao, máy sẽ cho nước thấm nhẹ vào bánh cà phê ở áp suất thấp trong vài giây, giúp bột cà phê ướt đều và “nở” ra​. Nhờ quá trình này, mọi hạt cà phê trong tay pha đều được chiết xuất đồng bộ, giảm thiểu vị chua hoặc đắng không mong muốn và tăng cường hương vị hài hòa cho ly espresso. Pre-infusion đặc biệt hữu ích khi pha các loại hạt rang đậm hoặc pha nhiều shot liên tục, đảm bảo tách cà phê nào cũng đạt chất lượng cao nhất.

• Bộ điều khiển PID thông minh: Raccea RE61 trang bị bộ PID kỹ thuật số cho phép cài đặt và giữ nhiệt độ nước ổn định với độ sai lệch rất thấp (thường ±1°C). Nhiệt độ pha cà phê ổn định là yếu tố then chốt để đảm bảo hương vị nhất quán giữa các ly espresso, đặc biệt quan trọng trong kinh doanh khi bạn cần phục vụ hàng chục ly mỗi ngày. PID cũng giúp máy phản hồi nhanh khi nhiệt độ thay đổi (sau mỗi shot pha hoặc khi lấy hơi), máy sẽ nhanh chóng hồi nhiệt để sẵn sàng cho lần pha tiếp theo.

• Bơm Ulka êm ái và van OPV điều áp: Máy sử dụng bơm rung Ulka xuất xứ Ý, dòng bơm nổi tiếng về độ bền và áp lực mạnh. Áp suất bơm tối đa 15 bar kết hợp với van OPV (van xả áp suất thừa) được hiệu chỉnh giúp duy trì áp suất chiết xuất ~9 bar ổn định, phù hợp cho espresso tiêu chuẩn. Kết quả là cà phê chiết ra đậm đà, crema đẹp mà không bị over-extract (quá đắng) do áp suất vượt ngưỡng. Bên cạnh đó, máy vận hành khá êm so với các mẫu máy cùng tầm nhờ bơm Ulka và kết cấu khung vững chắc, giảm thiểu tiếng ồn, tạo không gian quán yên tĩnh hơn.

• Thiết kế thân thiện, dễ sử dụng: Mặc dù tích hợp nhiều công nghệ hiện đại, Raccea RE61 vẫn giữ giao diện và cách vận hành thân thiện với barista. Máy có cần gạt và núm vặn truyền thống trực quan (đối với họng E61), giúp barista dễ dàng làm quen. Đồng hồ áp suất tích hợp cho phép người dùng theo dõi áp lực bơm khi chiết xuất và áp suất hơi nước khi đánh sữa, từ đó điều chỉnh kỹ thuật pha chế phù hợp. Ngoài ra, máy có chế độ tự động cân bằng mực nước nồi hơi, đèn báo mực nước trong bình, giúp người dùng kịp thời bổ sung nước khi cần. Tất cả những điều này khiến việc sử dụng và bảo trì máy hằng ngày trở nên đơn giản, ngay cả với người chưa có nhiều kinh nghiệm.

Raccea RE61 là một sự đầu tư xứng đáng cho bất kỳ ai muốn khởi sự hoặc nâng cấp quán cà phê của mình. Máy mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa chi phí và hiệu suất, giúp quán vận hành trơn tru, đồ uống chất lượng và khách hàng hài lòng.