Trà ô long bạch đào Minh Diệp

Trà ô long Bạch Đào Minh Diệp –  Ô long ôm trọn hương đào trắng thanh tao

Trà ô long Bạch Đào Minh Diệp là dòng ô long ướp quả mới nhất do Đội ngũ Phadin Coffee phát triển cho quán cà phê, trà sữa cần một nền trà dày vị nhưng mùi trái cây tự nhiên rõ rệt. Lá ô long dẻo ngọt kết hợp vị đào trắng ngọt thanh, thơm dịu, tạo cảm giác “premium” ngay từ ngụm đầu – giải pháp giúp quán giảm syrup tạo mùi mà vẫn thu hút thực khách trẻ mê đồ uống trái cây.

Thông tin chi tiết & Đặc điểm nổi bật

• • Nguồn nguyên liệu & Quy trình ướp đào: Búp Camellia sinensis var. sinensis giống Thanh Tâm trồng tại cao nguyên Lâm Đồng (cao 1 300 m), nơi biên độ nhiệt ngày‑đêm ≥ 12 °C giúp tích lũy L‑theanine (> 6 %), tạo vị sữa đặc trưng ô long. Lá được héo gió 6 giờ, lắc làm hương bốn lượt (oxy hóa ~30 %), xao 280 °C khóa men, vo bán cầu, sấy 100 → 90 → 80 °C tổng 8 giờ để giữ sắc xanh ngọc. Đào trắng Mộc Châu thu giữa mùa (tháng 5 – 6), khi hàm lượng lactone & aldehyde đào đạt đỉnh. Thịt đào cắt lát, hút ẩm 35 °C trong 14 giờ tạo “peach chips”. Trà và chips xếp xen kẽ 6 lớp, ủ kín 8 giờ để hợp chất mùi thẩm thấu, tách đào, sấy 45 °C “khóa mùi”. Quy trình lặp lại hai đêm, giữ hương đào tự nhiên mà không cần hương liệu tổng hợp. Thành phẩm “resting” 10 ngày (65 % RH) giúp hương – vị mượt, tránh “gắt” lá.
  • Hương vị & Cảm quan: Nước trà vàng hổ phách sáng; mũi đầu thơm đào trắng tinh tế, tiếp nối sữa ngọt và thoảng mật mía. Vị đầu ngọt nhẹ, chát hầu như không đáng kể; giữa vị “cream‑like” dày; hậu đào kéo dài 22 – 24 giây, “clean palate”, không gắt đường. Caffeine ~37 mg/200 ml – đủ tỉnh táo nhưng êm bụng, phù hợp khách chiều tối.
  • Hiệu suất pha chế & Lợi ích vận hành: 1 g trà chiết ≈50 ml nước thành phẩm; lá cuộn dẻo tái hãm 4 lần hương vẫn rõ.

    • Pha nóng: 3 g/200 ml nước 90 °C, 3 phút; lượt 2 hãm 2 phút, hương đào vẫn nổi bật.

    • Cold brew: 10 g/1 l, 4 giờ tủ mát; vị trà mượt, hương đào trắng lan tỏa, gần như không đắng.
      Hậu ngọt trái cây giúp quán giảm 10 – 12 % syrup, tối ưu cost mà đồ uống vẫn “signature”.

  • Ứng dụng menu gợi ý:

    • Peach Dirty Latte: 150 ml trà nóng rót qua đá, 40 ml sữa; thân “cream body” ô long ôm trọn lớp béo, hương đào làm điểm nhấn ngọt thanh.

    • Oolong Bạch Đào Macchiato: nền trà 160 ml, kem cheese mặn; hương đào cân vị béo, không cần syrup vani.

    • White Peach Citrus Cold Brew: 120 ml trà lạnh, cam vàng, mật ong; acid cam kích hương đào, tạo cảm giác “fresh” mùa hè.

  • Bảo quản: Đóng túi 500 g; bảo quản nơi khô mát ≤ 25 °C, tránh ánh sáng. Sau khi mở, ép bớt không khí, kẹp kín; dùng tốt nhất trong 30 ngày để hương đào không suy giảm.

Cam kết & Chính sách

• • Hỗ trợ kỹ thuật pha chế cho mọi mô hình kinh doanh.

  • Bảo hành sản phẩm nguyên vẹn, còn niêm phong trước khi đến tay khách.

  • Giao hàng linh hoạt toàn quốc, tư vấn nhanh qua Zalo/Fanpage khi cần.

Bạn muốn menu sở hữu “nền trà dày – hương đào trắng tự nhiên” khác biệt? Hãy để lại số điện thoại hoặc nhắn ngay Fanpage/Zalo Phadin Coffee – chúng tôi sẵn sàng chia sẻ liều lượng chuẩn, công thức sáng tạo và mẹo tối ưu chi phí với Trà ô long Bạch Đào Minh Diệp.