Trà ô long hoa sơn trà Minh Diệp

Trà ô long Hoa Sơn Trà Minh Diệp – “Cream body” ô long gặp nốt hoa thanh tao, tạo chiều sâu vị giác độc đáo

Trà ô long Hoa Sơn Trà Minh Diệp (Camellia Flower Oolong) là dòng ô long ướp hoa mới nhất do Đội ngũ Phadin Coffee phát triển cho quán cà phê, trà sữa mong muốn nền trà dày vị nhưng mượt & thơm. Lá ô long dẻo ngọt được phối hương bằng cánh hoa sơn trà – loài hoa bản địa Tây Nguyên nở rộ đầu mùa khô, tỏa mùi mật ngọt và hạnh nhân rất riêng. Kỹ thuật ướp kép bảo toàn “cream body” của ô long, đồng thời gài thêm lớp hương hoa thanh khiết, giúp đồ uống bớt phụ thuộc syrup tạo mùi và chạm tới trải nghiệm “premium” mà khách hiện đại tìm kiếm.

Thông tin chi tiết & Đặc điểm nổi bật

• • Nguồn nguyên liệu & Quy trình: Búp Camellia sinensis var. sinensis giống Thanh Tâm, trồng tại cao nguyên Lâm Đồng 1 300 m, nơi biên độ nhiệt ngày‑đêm ≥ 12 °C giúp lá tích lũy L‑theanine (> 6 %). Sau 6 giờ héo gió, lá lắc làm hương bốn lượt (oxy hóa ~30 %), xao 280 °C khóa men, vo bán cầu, sấy bậc thang 100 → 90 → 80 °C tổng 8 giờ để giữ màu xanh ngọc. Hoa sơn trà được thu trước bình minh, khi hợp chất thơm benzyl alcohol & phenyl‑ethyl acetate đạt đỉnh. Trà và hoa xếp xen kẽ bảy lớp, ủ 6 giờ rồi tách hoa, sấy 45 °C “khóa” mùi. Toàn bộ quy trình lặp lại hai đêm; thành phẩm “resting” thêm 10 ngày trong buồng ẩm 65 % để hương – vị hòa quyện, loại bỏ hơi nước dư, tránh “gắt” lá.
  • Hương vị & Cảm quan: Nước trà vàng hổ phách ánh xanh; hương hoa sơn trà bung nhanh, kế tiếp sữa ngọt và thoảng mật mía. Vị đầu ngọt dịu, chát hầu như không đáng kể; giữa vị “cream‑like” dày; hậu hoa kéo dài 22 – 24 giây, để lại cảm giác “clean palate”. Caffeine ~37 mg/200 ml – đủ tỉnh táo nhưng êm bụng, phù hợp khách chiều tối.
  • Hiệu suất pha chế & Lợi ích vận hành: 1 g trà chiết ≈50 ml nước thành phẩm; lá cuộn dẻo cho phép tái hãm 4 lần vẫn giữ hương.

    • Pha nóng: 3 g/200 ml nước 90 °C, 3 phút; lượt 2 hãm 2 phút, hương hoa vẫn rõ.

    • Cold brew: 10 g/1 l, 4 giờ tủ mát; hương sơn trà lan tỏa đều, vị trà mượt, gần như không đắng.
      Hậu ngọt tự nhiên cho phép giảm 10 – 12 % syrup, tối ưu cost mà vẫn giữ vị “signature”.

  • Ứng dụng menu gợi ý:

    • Sơn Trà Dirty Latte: 150 ml trà nóng rót qua đá, 40 ml sữa; thân “cream body” ô long ôm trọn lớp béo, hương hoa làm điểm nhấn thanh.

    • Oolong Sơn Trà Macchiato: nền trà 160 ml, kem cheese mặn; hương hoa cân béo, không cần syrup vani.

    • Camellia Citrus Cold Brew: 120 ml trà lạnh, cam vàng tươi & mật ong; acid cam kích hương hoa, tạo cảm giác “fresh” được ưa chuộng.

  • Bảo quản: Trà đóng túi 500 g; bảo quản nơi khô mát ≤ 25 °C, tránh ánh sáng. Sau khi mở, ép bớt không khí, kẹp kín; dùng tốt nhất trong 30 ngày để hương hoa không suy giảm.

Cam kết & Chính sách

• • Hỗ trợ kỹ thuật pha chế cho mọi mô hình kinh doanh.

  • Bảo hành sản phẩm nguyên vẹn, còn niêm phong trước khi đến tay khách.

  • Giao hàng linh hoạt toàn quốc, tư vấn nhanh qua Zalo/Fanpage khi cần.

Bạn muốn menu sở hữu “nền trà dày – hương hoa thanh” khác biệt? Hãy để lại số điện thoại hoặc nhắn ngay Fanpage/Zalo Phadin Coffee – chúng tôi sẽ chia sẻ liều lượng chuẩn, công thức sáng tạo và mẹo tối ưu chi phí với Trà ô long Hoa Sơn Trà Minh Diệp.