Máy xay cà phê Raccea DF64 Gen 2

Ưu điểm nổi bật của máy xay cà phê DF64 Gen 2

Lưỡi xay phẳng 64mm phủ DLC siêu bền

Máy xay DF64 Gen 2 được trang bị bộ lưỡi xay phẳng đường kính 64mm phủ DLC (Diamond Like Carbon) có độ cứng và độ bền vượt trội. Lớp phủ DLC giúp lưỡi xay chịu mài mòn gấp nhiều lần so với thép thông thường (tuổi thọ ước tính lên tới ~3000kg hạt cà phê)​. Nhờ vậy, hạt cà phê được xay đồng đều hơn về kích thước, góp phần mang lại chất lượng chiết xuất ổn định và hương vị đồng nhất trong mỗi tách cà phê.

Công nghệ khử tĩnh điện Plasma Ionizer

DF64 Gen 2 tích hợp công nghệ khử tĩnh điện Plasma Ionizer tiên tiến ngay tại ống thoát bột. Hệ thống này phát ra các ion trái dấu để trung hòa tĩnh điện sinh ra trong quá trình xay, giảm thiểu hiện tượng bột cà phê bám dính trên thành máy và chống vón cục​. Kết quả là bột cà phê sau khi xay tơi xốp, tơi mịn và rơi xuống đều đặn, giúp barista dễ dàng thu gom và pha chế mà không lo thất thoát hay lãng phí.

Tốc độ và hiệu suất xay vượt trội với động cơ 250W

Trái tim của DF64 Gen 2 là động cơ 250W mạnh mẽ, cho tốc độ quay khoảng 1400 vòng/phút cố định​​. Nhờ công suất cao và tốc độ ổn định này, máy có thể xay nhanh và chính xác ngay cả với khối lượng lớn, giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị đồ uống. Hiệu suất xay vượt trội cho phép máy xử lý tốt nhiều kiểu xay, từ cực mịn để pha espresso cho đến thô để pha pour-over hay cold brew, đảm bảo chất lượng bột xay phù hợp với từng phương pháp pha chế.

Hệ thống điều chỉnh độ mịn vô cấp linh hoạt

Máy sử dụng cơ chế điều chỉnh độ mịn vô cấp (stepless), cho phép tinh chỉnh độ mịn một cách liên tục thay vì theo nấc cố định. Người dùng có thể dễ dàng tùy chỉnh độ mịn từ espresso rất mịn đến các mức thô cho pha phin, pour-over hay French press một cách chính xác. Vòng chỉnh kim loại được thiết kế lại với vạch chia rõ ràng, giúp việc hiệu chỉnh trở nên trực quan và chính xác ở mức độ micromet​. Tính năng vô cấp này đảm bảo mỗi barista đều có thể tìm được cài đặt xay tối ưu cho công thức pha chế riêng.

Thiết kế chống lưu giữ bột thừa (Near Zero Retention)

DF64 Gen 2 nổi bật với thiết kế hạn chế tối đa bột cà phê lưu cữu sau mỗi lần xay. Hệ thống thoát bột được tối ưu với tấm chống vón cải tiến và cơ chế thổi bột (bellows), giúp máy gần như không giữ lại bột thừa bên trong. Lượng bột retention thực tế của máy dưới 1 gram – thuộc hàng thấp nhất trên thị trường​. Nhờ đó, mỗi mẻ xay đều cho ra bột cà phê mới hoàn toàn, không bị lẫn bột cũ, bảo toàn hương vị tươi mới cho tách cà phê và cũng giúp việc vệ sinh máy đơn giản hơn.

Kiểu dáng nhỏ gọn, hiện đại phù hợp mọi quầy bar

Máy xay DF64 Gen 2 có thiết kế nhỏ gọn với thân máy bằng kim loại cao cấp, tối ưu cho không gian quầy bar chuyên nghiệp. Kích thước máy được tinh giản giúp tiết kiệm không gian, dễ dàng bố trí ngay cả tại quầy pha chế có diện tích hạn chế. Vỏ máy kim loại sơn tĩnh điện cùng các chi tiết như cốc đựng bột và phễu bằng kim loại tạo nên vẻ ngoài hiện đại, sang trọng, đồng thời đảm bảo độ bền bỉ khi sử dụng trong môi trường quán cà phê hoạt động liên tục. Thiết kế tổng thể của DF64 Gen 2 hướng tới tính thực dụng và cao cấp, xứng đáng với không gian của những quán cà phê chuyên nghiệp lẫn góc pha chế tại gia​