Máy pha cà phê Breville 876

Ưu điểm nổi bật

Thiết kế sang trọng, nhỏ gọn: Breville 876 sở hữu ngoại hình thép không gỉ bóng bẩy, toát lên vẻ sang trọng và hiện đại. Thân máy chắc chắn nhưng có kích thước nhỏ gọn, dễ dàng bố trí trong nhiều không gian từ gian bếp gia đình đến quầy pha chế văn phòng. Chất liệu thép cao cấp không chỉ bền bỉ mà còn dễ vệ sinh, hạn chế bám bẩn, giúp máy luôn giữ được vẻ sáng mới. Breville luôn nổi tiếng về tính thẩm mỹ và model 876 cũng không ngoại lệ khi vừa là một điểm nhấn trang trí vừa tối ưu công năng trong sử dụng hàng ngày.

Cối xay định lượng thông minh “IQ Grinding”: Điểm khác biệt lớn của Breville 876 là cối xay tích hợp với công nghệ định lượng tự động (Dosing iQ). Máy sẽ xay hạt và đong chính xác lượng bột cà phê cần thiết cho mỗi shot espresso, giúp loại bỏ hoàn toàn sai số do con người. Nếu lượng bột chưa đủ, hệ thống sẽ tự điều chỉnh thời gian xay trong lần tiếp theo để đảm bảo đạt đúng gram đã đặt, thường là ~18–22g cho mỗi lần pha​. Nhờ “IQ Grinding”, bạn luôn có được lượng cà phê lý tưởng, chiết xuất đồng đều và hương vị nhất quán giữa các tách. Cối xay hình nón làm bằng thép với nhiều mức chỉnh độ mịn (lên đến 25 mức) cho phép bạn tùy biến độ xay phù hợp từng loại hạt và khẩu vị. Tất cả chỉ bằng một nút xay tích hợp, tiện lợi và chính xác.

Hỗ trợ lực nén ấn tượng: Breville 876 được trang bị hệ thống nén cà phê bán tự động độc đáo (còn gọi là Impress Puck System). Khi bạn gạt cần nén, máy sẽ tạo lực nén tiêu chuẩn 10kg lên bột cà phê trong bộ lọc – tương đương lực nén của một barista chuyên nghiệp​. Đặc biệt, bạn có thể nén bổ sung 1-2 lần nữa để tăng lực nén lên 15kg rồi 17kg nếu muốn espresso đậm đà hơn​. Máy thậm chí còn thực hiện một “cú vặn” 7° ở cuối mỗi lần nén để làm phẳng bề mặt bột, giúp chiết xuất ổn định nhất​. Nhờ tính năng tùy chỉnh lực nén từ 10–17kg này, người dùng có thể kiểm soát tốt độ đậm nhạt của cà phê theo ý thích – một cải tiến ấn tượng hỗ trợ cả người mới pha chế lẫn barista kỳ cựu đạt được chất lượng espresso như ý một cách dễ dàng.

Chế độ ủ cà phê Pre-Infusion: Để mỗi hạt cà phê được chiết xuất triệt để hương vị, Breville 876 tích hợp chế độ Pre-Infusion (ủ trước). Khi kích hoạt, máy sẽ làm ẩm đều bột cà phê bằng một lượng nước nóng nhỏ với áp suất thấp trong vài giây đầu trước khi chiết xuất thực sự. Nhờ pre-infusion, 100% bột cà phê đều được thấm nước kỹ lưỡng​, giúp quá trình chiết xuất sau đó diễn ra đồng đều hơn. Áp suất trong giai đoạn ủ sẽ tăng dần từ khoảng 2 -> 4 -> 8 bar​, đảm bảo chiết xuất tối ưu hương vị mà không gây hiện tượng chiết xuất non hay quá đà. Kết quả là tách espresso thu được có vị đậm đà, tròn trịa và giữ trọn đặc trưng của từng loại hạt.

Hệ thống kiểm soát nhiệt PID: Yếu tố quan trọng quyết định chất lượng espresso là nhiệt độ nước pha luôn ổn định. Breville 876 giải quyết xuất sắc điều này với công nghệ PID (Proportional–Integral–Derivative) – hệ thống kiểm soát nhiệt độ điện tử cực kỳ chính xác. PID giúp giữ nhiệt độ nước luôn dao động trong khoảng 91–95°C lý tưởng suốt quá trình pha​. Nhờ đó, espresso luôn đúng chuẩn nhiệt độ, không bị quá nóng hay chưa đủ nóng, đảm bảo hương và vị cà phê được phát huy tốt nhất. Công nghệ PID của Breville nổi tiếng về độ bền và chính xác, gần như không có sai số giữa nhiệt độ cài đặt và thực tế​. Dù bạn pha liên tục nhiều tách thì tách nào chất lượng cũng như nhau – đây là ưu điểm vượt trội so với các máy pha thủ công truyền thống. Mức nhiệt 91–95°C cũng phù hợp với hầu hết các loại hạt cà phê rang, giúp máy đa dụng với nhiều gu cà phê khác nhau.

Vòi đánh sữa chuyên nghiệp: Tín đồ latte art hay cappuccino sẽ hài lòng với vòi hơi tạo bọt sữa của Breville 876. Máy được trang bị vòi đánh sữa làm bằng thép không gỉ, có thể xoay đa hướng, cùng mức áp suất hơi mạnh và nhiệt độ cao (~1 bar áp suất hơi)​. Kết quả là sữa được đánh nóng mịn và tạo bọt microfoam cực mịn, dày và bóng mượt như tại quán chuyên nghiệp​. Lớp foam sữa mịn này không chỉ nâng tầm hương vị đồ uống mà còn lý tưởng để bạn thỏa sức sáng tạo latte art, vẽ hình trên ly cappuccino hay latte một cách dễ dàng. Nhờ vòi hơi của Breville 876, bất cứ ai cũng có thể làm ra một tách cappuccino đẹp mắt với bọt sữa chuẩn gu Ý, nâng cao trải nghiệm thưởng thức cà phê ở tầm cao mới.