Theo các chuyên gia pha chế và các barista chuyên nghiệp nhận định về tầm quan trọng của máy xay cà phê: “Máy xay thậm chí còn quan trọng hơn cả máy pha cà phê espresso”. Bởi dù bạn sử dụng loại cà phê cao cấp, sở hữu máy pha tốt hay barista tay nghề cao nhưng nếu ở giai đoạn xay không đạt chất lượng thì cũng không thể cho ra 1 ly cafe ngon đúng chuẩn. Do đó, việc sở hữu một chiếc máy xay cà phê công nghiệp chất lượng, chuyên nghiệp ngay từ ban đầu là rất quan trọng cho việc kinh doanh của quán.
Trên thị trường hiện nay, một số máy xay vẫn còn những nhược điểm lớn như đĩa xay dễ mài mòn, lẫn mạt kim loại khi xay, không điều chỉnh được chế độ xay cũng như kích cỡ hạt cà phê xay ra không đồng đều… thì dòng máy xay Foresto và Robust được giới chuyên gia đánh giá là những dòng máy xay hoàn hảo trong mức giá, với chất lượng mà các dòng máy khác cùng phân khúc không thể cạnh tranh.
2 dòng máy này được tích hợp những công nghệ hiện đại về đĩa xay, chế độ xay linh hoạt nhằm khắc phục những hạn chế của các dòng máy xay hiện nay trên thị trường.