Trà ô long hoa sen Minh Diệp

Trà ô long Hoa Sen Minh Diệp – Hương sen thanh tịnh trên thân ô long

Trà ô long Hoa Sen Minh Diệp là dòng lotus‑oolong đầu bảng do Đội ngũ Phadin Coffee phát triển riêng cho quán cà phê, trà sữa muốn một nền trà dày vị nhưng thơm hoa thuần Việt. Lá ô long dẻo ngọt ướp thủ công trong hoa sen Hồ Tây ba đêm liên tiếp, tạo tầng hương sen thuần khiết, vị sữa mượt mà và hậu ngọt mật – chìa khóa giúp chủ quán cắt giảm syrup tạo mùi mà đồ uống vẫn “ghi dấu” ngay ngụm đầu.

Thông tin chi tiết & Đặc điểm nổi bật

• • Nguồn nguyên liệu & Quy trình ướp: Búp Camellia sinensis var. sinensis giống Thanh Tâm trồng ở cao nguyên Lâm Đồng 1 300 m, nơi biên độ nhiệt ngày‑đêm trên 12 °C giúp tích lũy L‑theanine (> 6 %), tạo vị “cream‑like”. Lá được héo gió 6 giờ, lắc làm hương bốn lượt (oxi‑hóa ~30 %), xao 280 °C khóa men, vo bán cầu, sấy 100 → 90 → 80 °C tổng 8 giờ để giữ sắc xanh ngọc. Sen Bách Diệp Hồ Tây được hái lúc 4 h sáng – khi hợp chất thơm linalool & methyl‑2‑phenylacetate cao nhất. Trà được đặt “nằm trong hoa” (trà nhồi giữa cánh) 18 giờ, rồi tách hoa, sấy 45 °C khóa mùi. Quy trình lặp lại ba đêm liên tiếp; thành phẩm “resting” 10 ngày (độ ẩm 65 %) giúp hương – vị hòa quyện, tránh gắt lá.
  • Hương vị & Cảm quan: Nước trà vàng hổ phách ánh xanh; hương sen bung mạnh khi rót, kế tiếp sữa ngọt và thoảng hạt dẻ rang. Vị đầu ngọt dịu, chát hầu như không đáng kể; giữa vị “cream‑body” dày; hậu sen kéo dài 20–25 giây, để lại cảm giác “clean palate”. Caffeine ~38 mg/200 ml – đủ tỉnh táo nhưng êm bụng, phù hợp khách buổi chiều.
  • Hiệu suất pha chế & Giá trị vận hành: 1 g trà chiết ≈50 ml nước thành phẩm; tái hãm 4 lần vẫn còn hương hoa.Thân trà ngọt tự nhiên giúp giảm 10–12 % syrup đường; hương sen thật khiến đồ uống “premium” hơn mà chi phí nguyên liệu thấp.

    • Pha nóng: 3 g/200 ml nước 90 °C, 3 phút; lượt 2 hãm 2 phút, hương sen vẫn rõ.

    • Cold brew: 10 g/1 l, 4 giờ tủ mát; vị trà mượt, hương sen bung đều, gần như không đắng.

  • Ứng dụng menu gợi ý:

    • Lotus Dirty Latte: 150 ml trà nóng rót qua đá, 40 ml sữa; thân “cream‑body” ô long ôm trọn lớp béo, hương sen thanh lọc vị giác.

    • Sen Macchiato: nền trà 160 ml, kem cheese mặn; hương hoa cân vị béo, không cần syrup vani.

    • Lotus Citrus Cold Brew: 120 ml trà lạnh, cam vàng, mật ong; acid cam kích hương sen, tạo cảm giác “fresh” mùa hè.

  • Bảo quản: Đóng túi 500 g, van một chiều. Bảo quản nơi khô mát ≤ 25 °C, tránh ánh sáng. Sau khi mở, ép bớt không khí, kẹp kín; dùng tốt nhất trong 30 ngày để hương sen không hao.

Cam kết & Chính sách

• • Hỗ trợ kỹ thuật pha chế cho mọi mô hình kinh doanh.

  • Bảo hành sản phẩm nguyên vẹn, còn niêm phong trước khi đến tay khách.

  • Giao hàng linh hoạt toàn quốc, tư vấn nhanh qua Zalo/Fanpage khi cần.

Bạn muốn menu sở hữu “nền trà dày – hương sen thuần khiết” chinh phục thực khách? Hãy để lại số điện thoại hoặc nhắn ngay Fanpage/Zalo Phadin Coffee – chúng tôi sẽ chia sẻ liều lượng chuẩn, công thức sáng tạo và mẹo tối ưu chi phí với Trà ô long Hoa Sen Minh Diệp.