Trà ô long quế hoa Minh Diệp

Trà ô long Quế Hoa Minh Diệp – Hương osmanthus thanh tao hòa quyện “cream body” ô long, nâng tầm mọi công thức

Trà ô long Quế Hoa Minh Diệp (Osmanthus Oolong) là sáng tạo mới của Đội ngũ Phadin Coffee dành cho các quán cà phê, trà sữa cần một nền trà vừa dày vị vừa thơm hoa: thân ô long ngọt sữa, hương quế hoa (osmanthus) bung tỏa ngay khi chạm đá lạnh nhưng không lấn át vị trà. Nhờ kỹ thuật ướp kép với hoa quế tươi, sản phẩm giúp chủ quán cắt giảm syrup tạo mùi, đồng thời đem đến trải nghiệm “premium” cho thực khách.

Thông tin chi tiết & Đặc điểm nổi bật

• • Nguồn nguyên liệu & Quy trình: Lá Camellia sinensis var. sinensis giống Thanh Tâm được trồng trên cao nguyên Lâm Đồng (1.300 m). Khí hậu ngày mát – đêm lạnh ≥ 12 °C giúp lá tích lũy L‑theanine (> 6 %), tạo vị sữa đặc trưng ô long. Sau 6 giờ héo gió, lá lắc làm hương bốn lượt (oxy hóa ~30 %), xao 280 °C khóa men, vo bán cầu, sấy bậc thang 100 → 90 → 80 °C tổng 8 giờ để giữ màu xanh ngọc. Hoa quế (osmanthus) thu tại Mộc Châu đầu tháng 9, hái lúc 5 h sáng khi hàm lượng hợp chất thơm ionone & linalool oxide cao nhất. Trà và hoa xếp xen kẽ 7 lớp, ủ 6 giờ; tách hoa, sấy 45 °C “khóa mùi”. Quy trình lặp lại hai đêm liên tiếp, sau đó trà “resting” 10 ngày trong buồng ẩm 65 % để hương – vị hòa quyện, loại bỏ hơi nước dư.
  • Hương vị & Cảm quan: Nước trà vàng hổ phách sáng; mũi hương quế hoa bật nhanh, kế tiếp sữa ngọt, thoảng mật mía. Vị đầu ngọt nhẹ, chát hầu như không đáng kể; giữa vị “cream‑like” dày; hậu hoa kéo dài 22 – 24 giây, “clean palate”. Caffeine ~36 mg/200 ml – đủ tỉnh táo nhưng không gây bồn chồn, phù hợp khách chiều tối.
  • Hiệu suất pha chế & Lợi ích vận hành: 1 g trà chiết ≈50 ml nước thành phẩm, tái hãm 4 lần vẫn còn hương hoa.

    • Pha nóng: 3 g/200 ml nước 90 °C, 3 phút; lượt 2 hãm 2 phút, hương hoa vẫn rõ.

    • Cold brew: 10 g/1 l, 4 giờ tủ mát; vị trà mượt, hương osmanthus toả đều, không đắng.
      Thân trà ngọt tự nhiên giúp giảm 10–12 % syrup, tối ưu cost nhưng giữ vị “signature”.

  • Ứng dụng menu gợi ý:

    • Osmanthus Dirty Latte: 150 ml trà nóng rót qua đá, 40 ml sữa; hương quế hoa cân béo, tạo lớp thơm độc đáo.

    • Quế Hoa Macchiato: nền trà 160 ml, kem cheese mặn; hương hoa – béo hòa quyện, không cần syrup vani.

    • Oolong Osmanthus Citrus: 120 ml trà lạnh, cam vàng, mật ong; acid cam làm hương quế hoa “bật” mạnh, hút khách Healthy.

  • Bảo quản: Đóng túi 500 g, bảo quản nơi khô mát ≤ 25 °C, tránh ánh sáng. Sau khi mở, ép bớt không khí, kẹp kín; dùng tốt nhất trong 30 ngày để hương hoa không suy giảm.

Cam kết & Chính sách

• • Hỗ trợ kỹ thuật pha chế cho mọi mô hình kinh doanh.

  • Bảo hành sản phẩm nguyên vẹn, còn niêm phong trước khi đến tay khách.

  • Giao hàng linh hoạt toàn quốc, tư vấn nhanh qua Zalo/Fanpage khi cần.

Bạn muốn menu sở hữu “nền trà dày – hương hoa sang” khác biệt? Hãy để lại số điện thoại hoặc nhắn ngay Fanpage/Zalo Phadin Coffee – chúng tôi sẵn sàng chia sẻ liều lượng chuẩn, công thức sáng tạo và mẹo tối ưu chi phí với Trà ô long Quế Hoa Minh Diệp.