Mô hình & tài chính
Làm rõ khách hàng mục tiêu, vốn đầu tư, cấu trúc doanh thu, chi phí và điểm hòa vốn.
Dịch vụ setup tổng thể quán cà phê, trà sữa và mô hình đồ uống
Setup tổng thể quán đồ uống từ mô hình đến vận hành
Mở một quán đồ uống không chỉ là thuê mặt bằng, làm menu và mua máy. Phadin đồng hành cùng chủ đầu tư để thiết lập mô hình kinh doanh, tài chính, menu, quầy pha chế, thiết bị, nguyên liệu, nhân sự, quy trình, chạy thử và kế hoạch khai trương thành một hệ thống thống nhất.
- Mô hình kinh doanh, khách hàng mục tiêu, vốn đầu tư và số đơn hòa vốn.
- Menu, công thức, giá vốn, tốc độ ra món và tiêu chuẩn thành phẩm.
- Quầy pha chế, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu và luồng thao tác thật.
- Nhân sự, đào tạo, quy trình, chạy thử, khai trương và theo dõi ban đầu.
Phù hợp với chủ đầu tư muốn xây một quán cà phê, trà sữa hoặc mô hình đồ uống có định hướng rõ, có ngân sách triển khai và cần một đội ngũ chuyên môn đồng hành từ đầu.
Mô hình & tài chính
Menu & sản phẩm
Quầy & thiết bị
Đào tạo & khai trương
PHADIN GIÚP CHỦ ĐẦU TƯ XÂY MỘT HỆ THỐNG CÓ THỂ VẬN HÀNH
Phadin không bán một gói setup quán theo kiểu giao vài công thức rồi kết thúc.
Phadin giúp anh/chị xây một hệ thống có thể vận hành: biết bán cho ai, bán món gì, cần bao nhiêu vốn, bố trí quầy thế nào, mua thiết bị gì, đào tạo nhân sự ra sao, chạy thử như thế nào và kiểm soát những ngày đầu sau khai trương bằng chỉ số nào.
Menu & sản phẩm
Xây cấu trúc menu, nhóm sản phẩm chủ lực, giá bán, giá vốn, công thức và tiêu chuẩn thành phẩm.
Quầy & thiết bị
Tư vấn luồng thao tác quầy, vị trí thiết bị, cấu hình máy móc, dụng cụ và nguyên liệu phù hợp công suất.
Đào tạo & khai trương
Thiết lập nhân sự, quy trình, chạy thử, danh sách lỗi cần sửa và kế hoạch theo dõi giai đoạn đầu.
NHIỀU QUÁN THẤT BẠI KHÔNG PHẢI VÌ MÓN DỞ, MÀ VÌ MỌI THỨ ĐƯỢC LÀM RỜI RẠC
Thiết kế làm một kiểu, đơn vị menu nghĩ một kiểu, nhà cung cấp máy tư vấn một kiểu, nhân sự học một kiểu, còn chủ đầu tư phải tự ghép tất cả lại thành một cửa hàng có thể bán thật.
1. Có ý tưởng nhưng chưa thành mô hình kinh doanh
Chưa rõ khách hàng chính là ai, bán trong khung giá nào, doanh thu đến từ nhóm sản phẩm nào và cần bao nhiêu đơn mỗi ngày để hòa vốn.
2. Làm menu nhưng chưa tính được vận hành
Menu nhiều món, nguyên liệu phức tạp, khó đào tạo, giá vốn chưa rõ và tốc độ ra món chưa phù hợp với giờ cao điểm.
3. Mua thiết bị trước khi thiết kế luồng quầy
Máy pha, máy xay, tủ lạnh, máy làm đá, bồn rửa và khu chuẩn bị nguyên liệu không được tính theo thao tác thật.
4. Nhiều nhà cung cấp nhưng thiếu một tiêu chuẩn chung
Thiết kế, thi công, thiết bị, nguyên liệu, phần mềm và đào tạo không cùng phục vụ một mô hình vận hành thống nhất.
5. Khai trương nhưng chưa qua chạy thử
Quầy tắc, món không đồng đều, phần mềm sai giá, nhân sự chưa rõ việc và chủ đầu tư phải xử lý sự cố liên tục trong những ngày đầu.
Setup tổng thể không phải là làm cho quán trông đẹp hơn. Setup tổng thể là làm cho quán có thể bán, phục vụ, kiểm soát và cải thiện sau khi mở cửa.
Kiểm tra mô hình trước khi đầu tư
Mới có ý tưởng và chưa chắc mô hình có đáng đầu tư hay không
Xem gói thẩm địnhSetup tổng thể quán đồ uống
Muốn Phadin đồng hành từ mô hình, menu, quầy, thiết bị đến vận hành ban đầu
Gửi nhu cầu setupRà soát hoặc chẩn đoán theo hiện trạng
Dự án đã gần xong hoặc quán đã mở, cần Phadin phân loại phạm vi phù hợp
Gửi hiện trạng dự ánNếu anh/chị muốn Phadin đồng hành từ mô hình, menu, quầy, thiết bị đến vận hành ban đầu, gói setup tổng thể là phạm vi phù hợp nhất.
PHADIN LÀ TỔNG TƯ VẤN PHÍA CHỦ ĐẦU TƯ, KHÔNG PHẢI TỔNG THẦU XÂY DỰNG
Phadin thiết lập tiêu chuẩn, đề xuất cấu hình, kiểm tra sự phù hợp giữa các hạng mục và đồng hành để mô hình đi từ ý tưởng đến vận hành thật. Nhà thầu thiết kế, thi công, thiết bị, phần mềm, pháp lý và các nhà cung cấp khác vẫn chịu trách nhiệm với phần việc chuyên môn của họ.
| Phadin phụ trách | Nhà cung cấp phụ trách | Chủ đầu tư phụ trách |
|---|---|---|
| Thiết lập mô hình, tiêu chuẩn và kế hoạch triển khai | Hoàn thành đầu ra theo hợp đồng chuyên môn | Phê duyệt ngân sách, mô hình và quyết định cuối cùng |
| Định hướng menu, cấu hình quầy, thiết bị và vận hành | Thiết kế, thi công, giao hàng, lắp đặt, bảo hành | Ký hợp đồng, thanh toán và bảo đảm dòng tiền dự án |
| Kiểm tra sự khớp giữa menu, thiết bị, nhân sự và quy trình | Cung cấp tài liệu kỹ thuật, bàn giao và sửa lỗi thuộc phạm vi | Chỉ định người ra quyết định và phản hồi đúng hạn |
| Tổ chức đào tạo, chạy thử và đánh giá mức độ sẵn sàng | Phối hợp theo lịch triển khai chung | Tuyển dụng, duy trì nhân sự và vận hành sau bàn giao |
| Bàn giao hệ thống vận hành ban đầu | Chịu trách nhiệm về chất lượng đầu ra đã cam kết | Quyết định khai trương và chịu trách nhiệm kinh doanh |
Phadin thiết lập và kiểm soát hệ thống vận hành đồ uống, không nhận thay trách nhiệm hợp đồng của nhà thầu, nhà cung cấp hoặc chủ đầu tư.
PHẠM VI SETUP TỔNG THỂ GỒM 8 MODULE
Gói setup tổng thể giúp chủ đầu tư kết nối mô hình kinh doanh, menu, quầy pha chế, thiết bị, nguyên liệu, nhân sự, quy trình và chạy thử thành một hệ thống vận hành thống nhất.
Module 1. Mô hình kinh doanh và bài toán đầu tư
Làm rõ loại hình quán, khách hàng mục tiêu, mức chi tiêu, kênh bán, doanh thu kỳ vọng, số đơn hòa vốn và giới hạn vốn đầu tư.
- Hồ sơ mô hình kinh doanh.
- Chân dung khách hàng mục tiêu.
- Khung doanh thu, chi phí và điểm hòa vốn.
- Nguyên tắc lựa chọn mặt bằng và quy mô đầu tư.
Module 2. Định vị, trải nghiệm và cấu trúc sản phẩm
Xác định lý do khách chọn quán, vai trò của từng nhóm sản phẩm, khoảng giá, sản phẩm chủ lực, sản phẩm kéo khách và sản phẩm tạo lợi nhuận.
- Định hướng định vị.
- Cấu trúc menu.
- Khoảng giá bán.
- Vai trò từng nhóm sản phẩm.
Module 3. Phát triển menu và công thức vận hành
Thiết kế hoặc hoàn thiện menu đồ uống theo mô hình, giá vốn, tốc độ ra món, khả năng chuẩn bị nguyên liệu và khả năng đào tạo nhân sự.
- Danh mục món đề xuất.
- Công thức và định lượng trong phạm vi thống nhất.
- Giá vốn dự kiến.
- Tiêu chuẩn thành phẩm.
- Cách chuẩn bị nguyên liệu trước ca bán.
Module 4. Quầy pha chế và luồng vận hành
Thiết kế luồng thao tác quầy dựa trên menu và công suất phục vụ, không chỉ dựa trên bản vẽ đẹp.
- Sơ đồ luồng nhận đơn, pha chế, ra món.
- Gợi ý vị trí máy, tủ lạnh, bồn rửa, khu nguyên liệu, khu ra món.
- Checklist điện, nước, thoát nước và công suất quầy.
- Cảnh báo điểm tắc trong giờ cao điểm.
Module 5. Thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu và nhà cung cấp
Lập cấu hình thiết bị phù hợp với menu, số ly mục tiêu, diện tích quầy và ngân sách đầu tư. Phadin tận dụng thế mạnh hiện có về máy pha, máy xay, máy làm đá, lọc nước và thiết bị quầy.
- Danh sách thiết bị cần có.
- Thiết bị nên ưu tiên và thiết bị có thể đầu tư sau.
- Cấu hình máy pha, máy xay, lọc nước, máy làm đá, tủ lạnh, dụng cụ.
- Danh sách nguyên liệu chính.
- Tiêu chí chọn nhà cung cấp.
Module 6. Nhân sự, đào tạo và phân quyền
Xác định số lượng nhân sự tối thiểu, vai trò từng vị trí, lịch đào tạo, nội dung kiểm tra và tiêu chuẩn đạt trước khi bán thật.
- Sơ đồ vị trí nhân sự.
- Mô tả nhiệm vụ từng vị trí.
- Lịch đào tạo.
- Bài kiểm tra sản phẩm và quy trình.
- Tiêu chuẩn nhân sự đủ điều kiện đứng ca.
Module 7. Quy trình vận hành tối thiểu
Thiết lập bộ quy trình đủ để cửa hàng mở cửa, bán hàng, kiểm soát ca và xử lý các lỗi cơ bản trong giai đoạn đầu.
- Checklist mở ca, đóng ca.
- Quy trình nhận đơn, pha chế, giao món.
- Quy trình chuẩn bị nguyên liệu.
- Quy trình vệ sinh quầy.
- Quy trình nhận hàng và kiểm kho cơ bản.
- Quy trình bàn giao ca.
- Báo cáo cuối ngày.
Module 8. Chạy thử, khai trương và ổn định ban đầu
Tổ chức chạy thử bằng tình huống gần với ca bán thật để kiểm tra món, quầy, thiết bị, nhân sự, phần mềm và thời gian ra món trước khi đón khách.
- Kịch bản chạy thử.
- Báo cáo lỗi và điểm tắc.
- Danh sách việc bắt buộc phải sửa.
- Kết luận sẵn sàng khai trương.
- Kế hoạch theo dõi 14-30 ngày đầu.
CHỦ ĐẦU TƯ NHẬN MỘT BỘ HỒ SƠ VÀ HỆ THỐNG TRIỂN KHAI
Sau dự án setup tổng thể, anh/chị không chỉ nhận tư vấn. Anh/chị nhận một bộ hồ sơ và hệ thống triển khai để cửa hàng có thể vận hành.
1. Hồ sơ mô hình kinh doanh và khách hàng mục tiêu
Tài liệu giúp chủ đầu tư hiểu quán bán cho ai, theo định vị nào và giới hạn đầu tư nằm ở đâu.
2. Khung tài chính, vốn đầu tư, chi phí và điểm hòa vốn
Khung tính toán giúp kiểm tra số đơn mục tiêu, chi phí cố định, giá vốn và kịch bản hòa vốn.
3. Định hướng định vị, trải nghiệm và cấu trúc menu
Định hướng để sản phẩm, không gian, dịch vụ và truyền thông cùng phục vụ một mô hình.
4. Menu, công thức, định lượng và tiêu chuẩn thành phẩm
Tài liệu sản phẩm trong phạm vi thống nhất, có tiêu chuẩn hương vị, trình bày và chuẩn bị trước ca.
5. Cấu hình quầy pha chế, thiết bị, dụng cụ và nguyên liệu
Danh sách cấu hình theo menu, công suất, diện tích quầy, ngân sách và điều kiện điện nước.
6. Tiêu chuẩn phối hợp với thiết kế, thi công, thiết bị và phần mềm
Yêu cầu vận hành để các nhà cung cấp triển khai đúng mục tiêu của mô hình.
7. Kế hoạch nhân sự, đào tạo và kiểm tra trước khai trương
Sơ đồ vị trí, lịch đào tạo, nội dung kiểm tra và tiêu chuẩn đủ điều kiện đứng ca.
8. Bộ quy trình vận hành tối thiểu cho giai đoạn mở cửa
Checklist mở ca, đóng ca, nhận đơn, pha chế, vệ sinh, nhận hàng, kiểm kho và báo cáo.
9. Báo cáo chạy thử, danh sách lỗi và kế hoạch khắc phục
Kết quả kiểm tra hệ thống trước khi đón khách thật, kèm việc cần sửa và người phụ trách.
10. Kế hoạch khai trương và theo dõi 14-30 ngày đầu
Cách theo dõi doanh thu, số đơn, tốc độ ra món, lỗi sản phẩm, hao hụt và phản hồi khách hàng.
QUY TRÌNH SETUP ĐƯỢC RÚT GỌN THÀNH 6 BƯỚC
Quy trình đủ rõ để chủ đầu tư thấy đường đi của dự án, nhưng không biến landing page thành một checklist nội bộ quá nặng.
Bước 1. Gửi nhu cầu setup quán
Anh/chị gửi thông tin về mô hình dự kiến, mặt bằng, mức vốn, thời gian khai trương, tình trạng hiện tại và những hạng mục đã có.
Bước 2. Phadin đánh giá điều kiện đầu vào
Phadin xác định dự án có phù hợp với gói setup tổng thể hay nên bắt đầu bằng thẩm định mô hình, rà soát mặt bằng hoặc tư vấn thiết bị riêng.
Bước 3. Khởi động dự án và chốt phạm vi
Hai bên thống nhất mục tiêu, phạm vi, timeline, người ra quyết định, đầu mối phối hợp, các nhà cung cấp liên quan và lịch bàn giao từng hạng mục.
Bước 4. Thiết lập mô hình, menu, quầy và thiết bị
Phadin xây cấu trúc mô hình, menu, thiết bị, quầy, nguyên liệu, quy trình và kế hoạch đào tạo theo ngân sách và điều kiện thực tế.
Bước 5. Đào tạo, chạy thử và sửa lỗi
Đội ngũ vận hành được đào tạo, kiểm tra sản phẩm, kiểm tra thao tác quầy, phần mềm, thanh toán, thời gian ra món và xử lý lỗi trước khai trương.
Bước 6. Bàn giao và theo dõi giai đoạn đầu
Phadin bàn giao hồ sơ vận hành, checklist, báo cáo chạy thử, kế hoạch khai trương và cơ chế theo dõi 14-30 ngày đầu.
BA LỰA CHỌN PHẠM VI SETUP
Không phải dự án nào cũng cần cùng một mức đồng hành. Phadin phân loại phạm vi sau khi nhận hồ sơ để tránh báo một gói quá rộng hoặc quá hẹp so với hiện trạng.
Gói 1. Setup tinh gọn
Phù hợp khi anh/chị đã có mô hình tương đối rõ, đã có hoặc sắp có mặt bằng, cần Phadin hỗ trợ phần đồ uống, quầy, thiết bị, menu, đào tạo và chạy thử cơ bản.
Bao gồm:
- Rà soát mô hình hiện có.
- Định hướng menu và nhóm sản phẩm.
- Cấu hình thiết bị quầy đồ uống.
- Gợi ý bố trí quầy theo thao tác.
- Công thức và định lượng trong phạm vi thống nhất.
- Đào tạo nhân sự pha chế cơ bản.
- Bộ checklist vận hành tối thiểu.
- Một ca chạy thử và danh sách lỗi cần sửa.
Không phù hợp nếu dự án chưa rõ mô hình, chưa tính tài chính hoặc cần Phadin đồng hành từ đầu.
Tư vấn gói setup tinh gọnGói 2. Setup tổng thể một điểm bán
Phù hợp với chủ đầu tư muốn xây một quán đồ uống từ nền tảng: mô hình, khách hàng, tài chính, menu, quầy, thiết bị, nhân sự, quy trình, đào tạo, chạy thử và khai trương.
Bao gồm:
- Thẩm định mô hình và bài toán đầu tư.
- Định hướng khách hàng, định vị và trải nghiệm.
- Cấu trúc menu, giá bán và giá vốn.
- Phát triển công thức trong phạm vi thống nhất.
- Cấu hình thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu.
- Gợi ý luồng quầy và tiêu chuẩn phối hợp thi công.
- Kế hoạch tuyển dụng và đào tạo nhân sự.
- Bộ quy trình vận hành tối thiểu.
- Setup phần mềm bán hàng ở mức kiểm tra đầu vào và dữ liệu cơ bản.
- Tổ chức chạy thử.
- Kết luận sẵn sàng khai trương.
- Kế hoạch theo dõi 14 ngày đầu.
Gói 3. Setup tổng thể + ổn định ban đầu
Phù hợp với dự án cần Phadin tiếp tục theo dõi sau khi mở cửa để phát hiện lỗi vận hành, điều chỉnh menu, kiểm soát giá vốn, cải thiện tốc độ ra món và ổn định đội ngũ trong giai đoạn đầu.
Bao gồm toàn bộ gói setup tổng thể, cộng thêm:
- Theo dõi chỉ số 14-30 ngày đầu.
- Rà soát doanh thu, số đơn, món bán chạy, món bán chậm.
- Ghi nhận lỗi sản phẩm, lỗi quầy, lỗi nhân sự.
- Đề xuất điều chỉnh menu, quy trình hoặc định biên ca.
- Một hoặc nhiều buổi rà soát sau khai trương theo phạm vi hợp đồng.
Nguyên tắc báo giá
Phadin báo giá sau khi đánh giá hiện trạng, mô hình, diện tích, số lượng sản phẩm, số điểm bán, mức độ tham gia của nhà cung cấp và thời gian cần đồng hành sau khai trương.
MÔ HÌNH PHADIN PHÙ HỢP
Phadin phù hợp nhất với các mô hình có phần đồ uống là trung tâm hoặc có quầy đồ uống cần vận hành ổn định: quán cà phê, cà phê mang đi, tiệm trà sữa, quầy nước trong tiệm bánh, mô hình đồ uống kết hợp, nhà hàng có quầy đồ uống, khách sạn có buffet hoặc lobby bar.
Với nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh hoặc tiệm pizza, Phadin tập trung vào phần cà phê, trà, đồ uống, quầy pha chế, thiết bị và quy trình vận hành đồ uống.
| Mô hình | Cách ghi trên web | Phạm vi Phadin |
|---|---|---|
| Quán cafe | Quán cà phê | Mô hình, menu, quầy, thiết bị, nhân sự, quy trình, khai trương. |
| Cafe take away | Cà phê mang đi / kiosk | Menu gọn, tốc độ ra món, công suất quầy, thiết bị nhỏ gọn, quy trình bán nhanh. |
| Tiệm trà sữa | Tiệm trà sữa | Menu, topping, định lượng, khu chuẩn bị nguyên liệu, thiết bị, đào tạo và vận hành. |
| Tiệm bánh | Tiệm bánh + đồ uống | Menu nước đi kèm bánh, combo, quầy pha chế, thiết bị và tăng giá trị đơn hàng. |
| Nhà hàng | Nhà hàng có quầy đồ uống | Cà phê, trà, nước sau bữa ăn, máy móc, quy trình phục vụ đồ uống. |
| Khách sạn | Khách sạn / buffet / lobby bar | Máy pha, máy tự động, menu nước, khu phục vụ buffet, phòng họp hoặc sảnh chờ. |
| Tiệm pizza | Tiệm pizza + đồ uống | Đồ uống đi kèm, combo nước, quầy pha chế; không tư vấn bếp pizza chuyên sâu. |
DỊCH VỤ NÀY CHƯA BAO GỒM
- Vốn đầu tư, tiền thuê mặt bằng, chi phí thi công, thiết bị, nguyên liệu, phần mềm và nhân sự.
- Ký hợp đồng, thanh toán hoặc nhận bảo hành thay chủ đầu tư.
- Thiết kế kiến trúc, kết cấu, điện nước hoặc bản vẽ thi công chi tiết nếu không có phạm vi riêng.
- Thi công, lắp đặt hoặc chịu trách nhiệm thay nhà thầu.
- Xử lý giấy phép, pháp lý, kế toán, thuế hoặc an toàn thực phẩm.
- Trực tiếp vận hành cửa hàng thay chủ đầu tư sau bàn giao.
- Cam kết doanh thu, lợi nhuận, lượng khách hoặc thời gian hoàn vốn tuyệt đối.
- Setup toàn bộ bếp nhà hàng, bếp pizza hoặc vận hành khách sạn tổng thể.
DỊCH VỤ PHÙ HỢP VỚI CHỦ ĐẦU TƯ MUỐN XÂY QUÁN THEO HỆ THỐNG
Dịch vụ phù hợp khi
- Anh/chị chuẩn bị mở quán cà phê, trà sữa hoặc mô hình đồ uống.
- Có kế hoạch triển khai nghiêm túc trong 2-6 tháng tới.
- Có ngân sách đầu tư rõ hoặc sẵn sàng làm rõ ngân sách cùng Phadin.
- Muốn xây quán theo mô hình vận hành thực tế, không chỉ học công thức.
- Cần một đầu mối chuyên môn kết nối menu, quầy, thiết bị, nhân sự và khai trương.
- Có người ra quyết định trực tiếp tham gia quá trình setup.
- Chấp nhận điều chỉnh mô hình nếu bài toán tài chính hoặc vận hành chưa phù hợp.
Dịch vụ chưa phù hợp khi
- Chỉ muốn xin vài công thức pha chế rời lẻ.
- Muốn sao chép nguyên menu hoặc mô hình của thương hiệu khác.
- Chưa sẵn sàng chia sẻ ngân sách, mặt bằng, mục tiêu hoặc giới hạn đầu tư.
- Muốn Phadin cam kết chắc chắn doanh thu và lợi nhuận.
- Muốn Phadin chịu trách nhiệm thay nhà thầu thiết kế, thi công, pháp lý hoặc marketing.
- Không có người ra quyết định rõ ràng.
- Muốn khai trương rất gấp nhưng các hạng mục nền tảng chưa có.
NĂNG LỰC PHADIN PHỤC VỤ SETUP TỔNG THỂ
Phadin có nền tảng thực tế trong thiết bị, sản phẩm đồ uống, đào tạo và vận hành quầy, vì vậy việc tư vấn setup không tách khỏi điều kiện triển khai thật.
Phòng thử nghiệm sản phẩm
Không chỉ viết menu trên giấy. Phadin có thể thử công thức, định lượng, thiết bị và thao tác để kiểm tra khả năng bán thật.
Thiết bị ngành đồ uống
Phadin có kinh nghiệm với máy pha, máy xay, lọc nước, máy làm đá, tủ lạnh, dụng cụ và cấu hình quầy theo công suất.
Đào tạo và tiêu chuẩn thao tác
Đào tạo tập trung vào sản phẩm, định lượng, thao tác quầy, vệ sinh, mở ca, đóng ca, bàn giao và xử lý lỗi cơ bản.
Tư duy vận hành sau khai trương
Setup không kết thúc ở ngày mở cửa. Phadin giúp chủ đầu tư nhìn các chỉ số đầu tiên để sửa menu, quy trình, nhân sự và tốc độ phục vụ.
1. Dịch vụ setup tổng thể khác gì với thẩm định mô hình?
Thẩm định mô hình giúp quyết định có nên đầu tư hay không. Setup tổng thể bắt đầu sau khi chủ đầu tư đã muốn triển khai và cần Phadin xây hệ thống từ mô hình, menu, quầy, thiết bị đến khai trương.
2. Dịch vụ này khác gì với rà soát sẵn sàng khai trương?
Rà soát sẵn sàng khai trương phù hợp khi dự án đã gần hoàn thiện. Setup tổng thể phù hợp hơn khi chủ đầu tư cần đồng hành từ giai đoạn đầu để thiết kế hệ thống vận hành.
3. Phadin có thiết kế thi công quán không?
Phadin có thể góp ý tiêu chuẩn quầy, luồng vận hành, thiết bị, điện nước và điểm cần lưu ý cho đơn vị thiết kế thi công. Phần thiết kế kiến trúc và thi công chi tiết cần được thực hiện bởi nhà thầu chuyên môn hoặc báo giá riêng nếu có đối tác tham gia.
4. Phadin có cung cấp máy móc và thiết bị không?
Phadin có thế mạnh về thiết bị ngành đồ uống và có thể tư vấn cấu hình máy pha, máy xay, lọc nước, máy làm đá, tủ lạnh và dụng cụ theo mô hình. Việc mua thiết bị là hạng mục thương mại riêng, cần báo giá theo model và tình trạng hàng.
5. Phadin có đào tạo nhân viên không?
Có, trong phạm vi setup đã thống nhất. Đào tạo thường tập trung vào sản phẩm, định lượng, thao tác quầy, vệ sinh, mở ca, đóng ca, bàn giao và xử lý lỗi cơ bản.
6. Phadin có tuyển dụng nhân sự thay chủ đầu tư không?
Không mặc định. Phadin có thể tư vấn số lượng nhân sự, mô tả vị trí, tiêu chuẩn tuyển và nội dung kiểm tra. Tuyển dụng thay hoặc cung ứng nhân sự cần báo giá riêng nếu Phadin nhận phạm vi này.
7. Bao lâu thì setup xong một quán?
Thời gian phụ thuộc vào mức độ sẵn sàng của mặt bằng, menu, thiết kế, thiết bị, nhân sự và ngày khai trương. Phadin báo timeline sau khảo sát thay vì cam kết cứng ngay trên trang.
8. Có thể setup khi chưa có mặt bằng không?
Có thể bắt đầu bằng thẩm định mô hình, cấu trúc menu, bài toán vốn và tiêu chí chọn mặt bằng. Khi có mặt bằng cụ thể, Phadin mới kiểm tra chính xác luồng quầy, điện nước, công suất và kế hoạch triển khai.
9. Có bắt buộc mua máy, nguyên liệu từ Phadin không?
Không. Phadin có thể tư vấn và cung cấp thiết bị/nguyên liệu phù hợp nếu khách hàng lựa chọn, nhưng khuyến nghị luôn dựa trên hiệu quả vận hành và ngân sách dự án.
10. Phadin có cam kết doanh thu không?
Không. Phadin giúp thiết lập mô hình, hệ thống vận hành, menu, quầy, thiết bị và quy trình để giảm rủi ro khi mở quán. Doanh thu còn phụ thuộc mặt bằng, thị trường, vận hành, marketing, đội ngũ và năng lực chủ đầu tư.
ĐỪNG BẮT ĐẦU QUÁN BẰNG NHỮNG QUYẾT ĐỊNH RỜI RẠC
Hãy để Phadin cùng anh/chị xây mô hình, menu, quầy, thiết bị, nhân sự và quy trình thành một hệ thống có thể vận hành thật.
- Mô hình dự kiến và khách hàng mục tiêu.
- Mặt bằng, mức vốn và thời gian khai trương.
- Menu, thiết bị, nhân sự hoặc đối tác đã có.
- Phạm vi anh/chị muốn Phadin hỗ trợ.
Phadin phản hồi trong một ngày làm việc để xác nhận hiện trạng dự án, mức độ phù hợp và phạm vi tư vấn. Cuộc gọi đầu tiên dùng để phân loại nhu cầu, không thay thế phiên tư vấn chuyên môn.
Biểu mẫu đăng ký
GỬI NHU CẦU SETUP QUÁN
Hoàn thành biểu mẫu trong khoảng 4-6 phút. Thông tin giúp Phadin xác định đúng hiện trạng, phạm vi và người phụ trách trước khi liên hệ.
- Phản hồi trong một ngày làm việcĐiều phối viên xác nhận hiện trạng dự án, mức độ phù hợp và phạm vi tư vấn.
- Cuộc gọi đầu tiên để phân loại nhu cầuCuộc gọi này không thay thế phiên tư vấn chuyên môn hoặc giải pháp chi tiết.
- Thông tin giúp xác định người phụ tráchMô hình, mặt bằng, ngân sách và thời điểm khai trương giúp Phadin chuẩn bị tốt hơn.
- Dành cho dự án setup nghiêm túcTrang này dành cho dịch vụ tư vấn có phí, từ mô hình đến vận hành ban đầu.
Hồ sơ tư vấn sơ bộ
Gửi hồ sơ sơ bộ của dự án setup
Hoàn thành biểu mẫu trong khoảng 4-6 phút. Thông tin giúp Phadin xác định đúng hiện trạng, phạm vi và người phụ trách trước khi liên hệ.