DARK MOUNTAIN (DM) - Phadin Coffee - Nhà cung cấp thiết bị ngành FnB

DARK MOUNTAIN (DM)

118,000₫

Còn hàng

 

Sự kết hợp hoàn hảo giữa Robusta chế biến kiểu mật ong và Arabica chất lượng cao, mang đến một ly espresso đậm đà với mùi hương thơm ngào ngạt; thỏa mãn nhu cầu thưởng thức cà phê của phần lớn người Việt thích vị đắng đậm, không chua và hương thơm mạnh.

Dark Mountain (DM) là dòng sản phẩm cà phê cao cấp của Phadin Coffee với nguồn nguyên liệu gồm 30% Arabica chất lượng cao đến từ điện biên và cầu đất, trộn với 70% Robusta được chế biến kiểu mật ong giống cũ đến từ vùng đất Buôn Mê Thuột.

Thêm vào giỏ hàng

    Để lại số điện thoại, chúng tôi sẽ gọi lại ngay

    Chọn chi nhánh gần nhất

    Uy tín 10 năm xây dựng và phát triển
    Sản phẩm chính hãng. Hoàn tiền 100% nếu phát hiện hàng giả
    Minh bạch nguồn gốc xuất xứ
    Chế độ bảo hành dài hạn, cho mượn máy để kinh doanh khi đang bảo hành.
    Luôn luôn có sẵn linh kiện để thay thế
    Chính sách giá tốt và luôn là giá tốt nhất
    Hệ thống cửa hàng
    Hà Nội: Số 80 đường Phương Liệt, Quận Thanh Xuân,TP. Hà Nội
    TP. Hồ Chí Minh: Số 138/34 đường Trương Công Định, Phường 14, Quận Tân Bình, TP.HCM
    Đà Nẵng: 130 Lê Thạch, phường Hòa Minh, quận Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng

    Thông tin sản phẩm

    THÔNG SỐ SẢN PHẨM

    • Giống: Arabica – Robusta
    • Độ cao: 1600m – 800m
    • Vụ thu hoạch: 2017 – 2018
    • Quá trình thu hái: Hái chín 99%
    • Quy trình sơ chế: Chế biến ướt – Chế biến theo phương pháp mật ong
    • Quy cách phân loại: Trên sàng 16
    • Phương pháp rang: Rang vừa
    • Phụ gia thực phẩm: Không
    • Hương liệu thực phẩm: Không
    • Hàm lượng Caffeine: >1%
    • Bảo quản: Nơi khô mát, tránh không khí.
    • Thời hạn sử dụng: 360 ngày
    • Bao bì: AL/OPP/PE
    • Van một chiều: Có
    • Trọng lượng (g): 500g
    • Đóng thùng: 20 gói/thùng.
    • Số CBCL & VSATTP: 2071/2016/YTHN-XNCB

    CHI TIẾT SẢN PHẨM

    Mùi thơm / 90%
    Độ đắng / 95%
    Độ chua / 0%
    Hậu vị ngọt / 20%
    Độ sánh / 10%
    shadow

     

    Vùng nguyên liệu

    Sự khác biệt về độ cao, nhiệt độ của vùng nguyên liệu Điện Biên và Cầu Đất cho ra đời những dòng cà phê Arabica có hương vị và mùi thơm rất đặc biệt. Vị đắng và hương thơm đặc trưng của Robusta đến từ Buôn Mê Thuật, đặc biệt khi chế biến bằng phương pháp mật ong thì ly cà phê sẽ có hương vị ngọt ngào, không còn vị đắng chát .

     

    Phương pháp chế biến

    Trong Dark Mountain (DM), cà phê Arabia sẽ được sơ chế theo phương pháp chế biến ướt, còn Robusta được sơ chế theo phương pháp mật ong. Hạt cà phê chín sau khi thu mua được tách vỏ ngay trong ngày và được chế biến theo đúng quy trình chế biến ướt. Sau khi sơ chế, chỉ những hạt cà phê chất lượng tốt nhất được giữ lại và chờ đến giai đoạn rang xay.

     

    Hương vị

    Tại cùng một độ rang, Arabica mang đến vị chua thanh, hậu vị ngọt, mùi thơm quyến rũ; Robusta sẽ có vị đắng đậm, không chua và hương thơm dịu. Sự kết hợp của 30% Arabica – 70% Robusta sẽ chiết xuất ra tách cà phê có vị đắng đậm, chua thanh, hậu vị ngọt và hương thơm quyến rũ.

     

    Pha chế và thưởng thức

    Dark Mountain (DM) là dòng pha máy chất lượng cao nên có điểm đặc biệt là có độ váng crema rất dày, mùi thơm trọn vẹn. Bạn nên chiết xuất cà phê ngay sau khi xay để giữ trọn vẹn hương vị của cà phê. Đồng thời gói cà phê sau khi mở nên sử dụng trong vòng 1 tháng để chất lượng cà phê đạt mức tốt nhất.

    SỰ KHÁC BIỆT

    Vùng nguyên liệu

    • Mường Ảng – Điện biên
    • Cầu Đất – Lâm Đồng
    • Buôn Ma Thuột – Dak lak

    Quy trình chế biến

    • Tỷ lệ thu hái quả chín: > 99%
    • Quy trình chế biến ướt – Chế biến theo phương pháp mật ong
    • Cỡ hạt trên sàng: 16-18
    • Thu hoạch niên vụ: 2017 – 2018

    Công nghệ rang xay

    • Nguồn nguyên liệu cao cấp, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
    • Không cháy cạnh, ám khói
    • Không tạp chất, dị vật
    • Chất lượng đồng đều, ổn định

    Đặc tính sản phẩm

    • Không sử dụng hóa chất, hương liệu công nghiệp
    • Không sử dụng chất độn rang cháy
    • Phù hợp quy định công bố chất lượng sản phẩm
    • Đạt tiêu chuẩn VSATTP

    TÌM HIỂU THÊM

    Về giống cà phê

    shadow

    Về vùng nguyên liệu

    shadow

    Về qui trình chế biến

    shadow

    Về quá trình rang xay

    shadow
    Thông số kỹ thuật
    Giá Chưa bao gồm VAT
    Trọng lượng 0,5kg
    Thành phần chính Arabica – S18 Robusta – S16
    Vùng nguyên liệu Cầu Đất – Lâm Đồng Mường Ảng – Điện Biên Buôn Ma Thuột – Dak Lak
    Hotline TP.Hồ Chí Minh Hotline Hà Nội Hotline Đà Nẵng
    Phadin Coffee Roasters
    Zalo Hà Nội Zalo Hồ Chí Minh Zalo Đà Nẵng