Máy pha chế đồ uống tự động Yubann YB-DD21-1500

Chuỗi trà sữa và cà phê

Phù hợp hệ thống cần đồng bộ recipe, phân quyền công thức và giảm khác biệt hương vị giữa các điểm bán.

Quầy menu lớn, sản lượng cao

Hữu ích khi menu có nhiều nền trà, syrup, đường và nguyên liệu lỏng, khiến thao tác cân đong thủ công trở thành điểm nghẽn trong giờ cao điểm.

Mô hình nhượng quyền

Máy hỗ trợ chuẩn hóa thao tác định lượng, giới hạn quyền chỉnh recipe và giảm rủi ro lộ tỷ lệ nguyên liệu cốt lõi.

Trường hợp nên cân nhắc model nhỏ hơn

Nếu quán có menu gọn, diện tích hạn chế hoặc sản lượng chưa đủ lớn, nhóm YB-DD11-580 có thể phù hợp hơn để thử nghiệm tự động hóa ở quy mô nhỏ hơn.

21 kênh nguyên liệu

Hỗ trợ nhiều đường cấp nguyên liệu độc lập, phù hợp menu có nhiều nền trà, syrup và đường ở các tỷ lệ khác nhau.

Quét QR và chọn công thức

Nhân viên có thể gọi recipe bằng mã hoặc thao tác trên màn hình, giúp giảm nhập tay và hạn chế chọn sai món trong ca đông khách.

Hỗ trợ hơn 100 công thức

Khả năng lưu nhiều recipe giúp chuỗi triển khai menu lớn, nhiều size ly và nhiều biến thể mà vẫn giữ thao tác tại quầy gọn hơn.

Định lượng tự động khoảng 6 giây

Bước định lượng nhanh giúp giảm thời gian đong nguyên liệu lặp lại. Năng suất toàn quy trình còn phụ thuộc các bước đá, topping, đóng nắp và kiểm tra thành phẩm.

Cảnh báo nguyên liệu và phân quyền recipe

Máy hỗ trợ quản lý nguyên liệu, cảnh báo khi cần bổ sung và phân quyền công thức để phù hợp mô hình chuỗi.

Chu trình vệ sinh khoảng 15 phút

Chế độ vệ sinh hỗ trợ xả đường dẫn nguyên liệu. Quán vẫn cần vệ sinh bình chứa, vòi chiết, gioăng, bề mặt và khu vực đặt cốc theo SOP.

Chuẩn hóa recipe

Giúp giảm khác biệt giữa nhân viên mới và nhân viên cũ ở khâu định lượng nền trà, đường và syrup.

Giảm thao tác trong giờ cao điểm

Nhân viên không phải lấy nhiều chai, mở nắp, đong từng lượng nhỏ và ghi nhớ nhiều recipe cùng lúc.

Kiểm soát thất thoát nguyên liệu

Định lượng theo recipe và cảnh báo nguyên liệu hỗ trợ theo dõi tiêu hao tốt hơn so với rót thủ công.

Phù hợp triển khai chuỗi

Khi recipe, quyền vận hành và SOP vệ sinh được chuẩn hóa, cùng một mô hình có thể nhân rộng sang nhiều điểm bán.

Máy có tự làm hoàn chỉnh toàn bộ ly đồ uống không?

Máy tự động hóa phần chọn recipe, định lượng và chiết rót nguyên liệu lỏng tương thích. Đá, topping, espresso, xay, lắc hoặc đóng nắp vẫn cần được bố trí trong workflow quầy.

YB-DD21-1500 khác YB-DD11-580 như thế nào?

DD21 hướng đến quy mô lớn hơn, với 21 kênh nguyên liệu và hơn 100 công thức theo công bố. DD11 nhỏ hơn, phù hợp menu gọn hoặc quầy muốn thử nghiệm tự động hóa.

Máy có dùng được nguyên liệu đặc hoặc có thịt quả không?

Nguyên liệu có cặn, hạt, thịt quả hoặc độ nhớt cao cần được test riêng vì có thể ảnh hưởng đến bơm, đường ống và độ ổn định định lượng.

Vệ sinh tự động có thay thế vệ sinh thủ công không?

Không hoàn toàn. Chu trình tự động hỗ trợ xả đường dẫn, còn bình chứa, vòi chiết, gioăng, bề mặt và khu vực đặt cốc vẫn cần vệ sinh theo SOP.

Phadin hỗ trợ gì khi triển khai máy?

Phadin có thể khảo sát quầy, phân tích menu, map kênh nguyên liệu, hiệu chuẩn định lượng, đào tạo nhân viên và xây lịch vệ sinh, bảo trì phù hợp.