Máy xay cà phê tích hợp nén Promix PM-900 Plus – 350W, phễu 1,2kg

Quán espresso và take-away

Phù hợp quầy cần xay theo order, thao tác nhanh và hạn chế bột rơi vãi quanh khu vực chuẩn bị shot.

Kiosk, xe cà phê và quầy diện tích nhỏ

Thiết kế xay và nén trên một thân máy giúp tiết kiệm mặt bàn, đặc biệt khi quầy phải đặt thêm máy pha, knock box, cân và dụng cụ vệ sinh.

Quán có nhiều nhân sự theo ca

Cụm nén tích hợp hỗ trợ giảm khác biệt thao tác giữa nhân viên, nhất là khi quán xây SOP rõ cho lượng bột, cỡ xay và lực nén mong muốn.

Trường hợp nên cân nhắc model khác

Nếu quán cần máy xay chuyên dụng cho sản lượng rất cao, nhiều loại hạt thay đổi liên tục hoặc cần cân điện tử tích hợp theo gram, nên so sánh thêm các model máy xay thương mại phù hợp hơn.

Xay và nén trong cùng một khu vực thao tác

Cụm nén tích hợp giúp nhân viên hoàn thành chuỗi thao tác chuẩn bị shot gọn hơn, giảm việc chuyển tay pha qua nhiều vị trí trên quầy.

Phễu hạt 1,2kg

Dung tích phễu phù hợp quầy có nhu cầu phục vụ liên tục trong ca, giảm số lần châm hạt so với các máy nhỏ dùng phễu thấp.

Công suất 350W

Mức công suất phù hợp nhóm máy xay espresso cho quán vừa và nhỏ. Năng suất thực tế còn phụ thuộc cỡ xay, độ rang, độ cứng hạt và thời gian nghỉ giữa các lượt xay.

Thân máy cao, mặt đáy gọn

Kích thước rộng 190 x sâu 245 x cao 620mm giúp máy chiếm ít chiều ngang trên mặt bàn, thuận tiện cho quầy hẹp. Quán nên đo chiều cao tủ kệ trước khi lắp.

Phù hợp xây SOP pha chế

Khi kết hợp cùng cân, rổ lọc và recipe cố định, máy hỗ trợ quán thiết lập quy trình xay, phân phối bột và nén nhất quán hơn giữa các ca.

Bảo hành 24 tháng

Thời hạn bảo hành 24 tháng giúp quán yên tâm hơn khi đầu tư thiết bị cho vận hành hằng ngày, theo phạm vi chính sách bán hàng áp dụng tại Phadin.

Nhân viên có thể xử lý bước xay và nén tại cùng một vị trí, phù hợp quầy cần tốc độ trong khung giờ cao điểm.

Một thân máy đảm nhiệm hai thao tác giúp hạn chế số thiết bị chiếm mặt bàn, hữu ích với kiosk và xe cà phê.

Khi quán quy định rõ dose, cỡ xay, thao tác phân phối và quy trình nén, nhân viên mới có thể làm theo SOP nhanh hơn.

Thiết bị giúp giảm một phần biến thiên thao tác thủ công, nhưng vẫn cần quản lý hạt, máy pha, cỡ xay và vệ sinh hằng ngày.

PM-900 Plus khác máy xay thường ở điểm nào?

Điểm chính là máy có cụm nén tích hợp trên thân, giúp rút gọn thao tác chuẩn bị tay pha so với việc dùng máy xay và tamper rời.

Máy phù hợp với quán đông khách không?

Máy phù hợp quán vừa, kiosk và take-away. Với quán có sản lượng espresso rất cao, nên tính số shot giờ cao điểm để chọn cấu hình phù hợp.

Có cần dùng cân khi đã có cụm nén tích hợp không?

Có. Cân vẫn cần thiết để set dose, kiểm soát recipe và theo dõi thay đổi khi đổi hạt hoặc điều chỉnh cỡ xay.

Phadin có hỗ trợ setup ban đầu không?

Phadin có thể tư vấn bố trí quầy, lựa chọn recipe thử máy và hướng dẫn các điểm vệ sinh quan trọng trong quá trình vận hành.