Hướng dẫn làm Panna cotta vị cà phê - Phadin Coffee - Nhà cung cấp thiết bị ngành FnB

Hướng dẫn làm Panna cotta vị cà phê

Một mùa hè oi bức lại đến, sẽ rất dễ chịu và thoải mái khi chúng tôi có được những cốc/ ly kem tươi mát. Hôm nay, Phadin sẽ hướng dẫn các bạn làm panna vị cà phê.

huong-dan-lam-panna-cotta-vi-ca-phe

>>> Bài viết mới nhất: Những điểm yếu của ngành cà phê Việt Nam

Nguyên liệu gồm có:

200 ml sữa
200 ml kem tươi (whipping cream)
5 gram gelatin
1-2 thìa nhỏ cà phê đen hòa tan

Nguyên liệu làm siro:

125ml cà phê espresso
100 gram đường

Cách làm:

Đầu tiền hòa tan bột gelatin trong nước lạnh. Cho sữa, kem tươi, đường vào một cái nồi, đun nóng già đến khi đường tan hết. Cho nước gelatin vào đun cùng, nguấy đều tay, khi vừa sôi lăn tăn thì cho cà phê vào rồi tắt bếp. Để hỗn hợp bớt nóng rồi chia ra các ly thủy tinh. Khi nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ.

Cách làm siro:

Cho đường vào cà phê, đặt lên bếp đun nóng, nguấy đều tay cho đường tan hết. Nhấc xuống để nguội. Siro sẽ hơi sánh lại vì độ đậm đặc của đường. Khi ăn tưới 1 thìa siro cà phê lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

>>> Chúng tôi cung cấp: