ROBUSTA ORIGINAL (R)

ROBUSTA ORIGINAL (R) – hay còn được gọi là “ROBUSTA RANG MỘC” được sản xuất những hạt cà phê Robusta thuần chủng đến từ vùng đất Ban Mê Thuột – Đắc Lắk.

Những hạt cà phê Robusta đến từ vùng đất Buôn Ma Thuột luôn nổi tiếng về sự đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Tuy nhiên vì tập quán canh tác lâu năm nên người nông dân thường hái với tỉ lệ quả xanh rất cao, đôi khi tỷ lệ quả chín – quả xanh lên đến 50-50. Ở Phadin chúng tôi tập trung làm việc với nhà cung cấp để có được sản phẩm Robusta thu hái chín và chế biến ướt. Công việc này nhằm loại bỏ vị chát đặc trưng và tăng thêm độ đậm đà cho sản phẩm.

ROBUSTA ORIGINAL (R) – ROBUSTA RANG MỘC được rang ở độ đậm ( Dark Roast) với mức nhiệt vừa phải. Nổi bật ở mùi thơm đặc trưng, vị đắng mạnh, hậu vị dài, nước pha ra có màu nâu đậm, không chua, hàm lượng caffeine cao.

Công thức đề xuất của chúng tôi dành cho ROBUSTA ORIGINAL (R) là: “25g/01 phin – 40 phin/01 kg cà phê”. ROBUSTA ORIGINAL (R) phù hợp uống cà phê sưã đá, bạc siủ. Sản phẩm này phù hợp vơí cửa hàng theo gu cà phê nguyên chất rang xay tại chỗ hoặc cửa hàng muốn trộn thêm cà phê hạt để yên tâm hơn về loại cà phê mình đang sử dụng.