82,500₫
ROBUSTA ORIGINAL (R) – ROBUSTA RANG MỘC được rang ở độ đậm ( Dark Roast) với mức nhiệt vừa phải. Nổi bật ở mùi thơm đặc trưng, vị đắng mạnh, hậu vị dài, nước pha ra có màu nâu đậm, không chua, hàm lượng caffeine cao.






Thông tin sản phẩm
THÔNG SỐ SẢN PHẨM ROBUSTA ORIGINAL (R)
- Giống: Robusta
- Độ cao: 600m-800m
- Vụ thu hoạch: 2017-2018
- Quá trình thu hái: hái chín 98%
- Quy trình sơ chế: Chế biến ướt
- Quy cách phân loại: Trên sàng 16
- Phương pháp rang: Rang đậm
- Phụ gia thực phẩm: Không
- Hương liệu thực phẩm: Không
- Hàm lượng Caffeine: >1%
- Bảo quản: Nơi khô mát, tránh không khí.
- Thời hạn sử dụng: 360 ngày
- Bao bì: AL/OPP/PE
- Van một chiều: Có
- Trọng lượng (g): 500g
- Đóng thùng: 20 gói/thùng.
- Số CBCL & VSATTP: 2071/2016/YTHN-XNCB
CHI TIẾT SẢN PHẨM ROBUSTA ORIGINAL (R)

Vùng nguyên liệu
ROBUSTA ORIGINAL (R) – hay còn được gọi là “ROBUSTA RANG MỘC” được sản xuất những hạt cà phê Robusta thuần chủng đến từ vùng đất Ban Mê Thuột – Đắc Lắk.
Phương pháp chế biến
Những hạt cà phê Robusta đến từ vùng đất Buôn Ma Thuột luôn nổi tiếng về sự đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Tuy nhiên vì tập quán canh tác lâu năm nên người nông dân thường hái với tỉ lệ quả xanh rất cao, đôi khi tỷ lệ quả chín – quả xanh lên đến 50-50. Ở Phadin chúng tôi tập trung làm việc với nhà cung cấp để có được sản phẩm Robusta thu hái chín và chế biến ướt. Công việc này nhằm loại bỏ vị chát đặc trưng và tăng thêm độ đậm đà cho sản phẩm.
Hương vị
ROBUSTA ORIGINAL (R) – ROBUSTA RANG MỘC được rang ở độ đậm ( Dark Roast) với mức nhiệt vừa phải. Nổi bật ở mùi thơm đặc trưng, vị đắng mạnh, hậu vị dài, nước pha ra có màu nâu đậm, không chua, hàm lượng caffeine cao.
Pha chế và thưởng thức
Công thức đề xuất của chúng tôi dành cho ROBUSTA ORIGINAL (R) là: “25g/01 phin – 40 phin/01 kg cà phê”. ROBUSTA ORIGINAL (R) phù hợp uống cà phê sưã đá, bạc siủ. Sản phẩm này phù hợp vơí cửa hàng theo gu cà phê nguyên chất rang xay tại chỗ hoặc cửa hàng muốn trộn thêm cà phê hạt để yên tâm hơn về loại cà phê mình đang sử dụng.
SỰ KHÁC BIỆT
Vùng nguyên liệu
- Pha Đin – Điện biên
- Đà Lạt – Lâm Đồng
- Buôn Ma Thuột – Đắk lắk
Quy trình chế biến
- Tỷ lệ thu hái quả chín > 95%
- Quy trình chế biến ướt
- Cỡ hạt trên sàng 16-18
- Thu hoạch niên vụ 2017 – 2018
Công nghệ rang xay
- Loại bỏ sạch vỏ lụa
- Không cháy cạnh, ám khói
- Không tạp chất, dị vật
- Chất lượng đồng đều, ổn định
- Nguồn nguyên liệu rõ ràng nguồn gốc xuất xứ
Đặc tính sản phẩm
- KHÔNG sử dụng hóa chất, hương liệu công nghiệp
- Không sử dụng chất độn rang cháy
- Phù hợp quy định công bố chất lượng sản phẩm
- Đạt tiêu chuẩn VSATTP
TÌM HIỂU THÊM
Giá | Chưa bao gồm VAT |
Thành phần chính | Robusta - S16 - Chế biến ướt |
Vùng nguyên liệu | Buôn Ma Thuột - Daklak |