Tìm hiểu một số lỗi thường gặp khi pha cà phê - Phadin Coffee - Nhà cung cấp thiết bị ngành FnB

Tìm hiểu một số lỗi thường gặp khi pha cà phê

Hôm nay, Phadin Coffee xin chia sẻ với bạn đọc một số lỗi thường gặp khi pha cà phê. Các bạn cùng tham khảo nhé!

tim-hieu-mot-so-loi-thuong-gap-khi-pha-ca-phe

>>> Bài viết hay: Tìm hiểu nguyên tắc 5″Ms” trong pha chế cà phê

Cất cà phê hạt trong tủ lạnh.

Việc bạn cất cà phê trong tủ lạnh sẽ làm cho cà phê bị ẩm (bị hút nước) và ám mùi của các loại thức ăn khác trong tủ lạnh. Tốt nhất là bạn nên cất cà phê vào một vật gì đó kín hơi trong nhiệt độ phòng

Mua cà phê đã xay sẵn.

Đành rằng cà phê bột xay sẵn tiện lợi thật đấy, nhưng bạn nên biết một điều: cafe bắt đầu bị mất mùi khi được xay thành bột. Muốn giữ nguyên chất lượng và hương vị của hạt cà phê, bạn chỉ nên xay chúng khi nào muốn pha ca phe.

Dùng nước sôi pha cà phê.

Khi bạn dùng nước sôi để pha cà phê, nó sẽ lấy mất đi một phần vị đắng và vị chua của hạt cà phê. Nhiệt độ lý tưởng của nước để pha cà phê là khoảng 93 độ C (200 độ F), khi nước bắt đầu sôi bạn đợi thêm 45s nữa thì có thể đem pha cafe được rồi.

>>> Có thể bạn quan tâm: Tìm hiểu nghệ thuật thử nếm cà phê

Dùng quá nhiều hoặc quá ít cà phê để pha.

Tiêu chuẩn là 2 muỗng cà phê cho khoảng 177 ml nước nhé các bạn.

Dùng máy xay cà phê không đúng.

Mỗi loại máy xay cà phê xay ra tiêu chuẩn khác nhau. Nếu bạn thích Espresso hay Aeropress thì chọn máy xay mịn, xay vừa cho cà phê phin và xay thô cho kiểu French Press (pha cà phê nhấn kiểu Pháp).

Hy vọng sau bài viết này, bạn có thể pha cho mình những tách cà phê thật ngon. Cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết. Chúc bạn thành công!

>>> Mời bạn xem thêm: Thưởng thức cà phê ngon