Văn hóa uống cà phê trên thế giới – Phần 2

Hôm nay, Phadin Coffee sẽ cùng bạn tìm hiểu tiếp về văn hóa uống cà phê trên thế giới. Sẽ còn rất nhiêu điều thú vị tại bài viết này, các bạn cùng đọc nhé!

van-hoa-uong-ca-phe-tren-the-gioi-phan-2

>>> Bài viết liên quan: Văn hóa uống cà phê trên thế giới – Phần 1

Türk kahvesi- thức uống tiên tri của người Thổ Nhĩ Kỳ

Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ độc đáo ở cả phong cách pha chế lẫn thưởng thức. Bột cà phê được nghiền thật nhuyễn, sau đó ngâm trong nước lạnh, rồi đun nóng ở một điều kiện nhất định. Sau khi pha, cà phê lại được hâm nóng hai hoặc ba lần, đến khi đặc quánh và có màu đậm thì rót vào tách.

Nghệ thuật pha chế thể hiện ở việc tạo lớp bọt dày nổi bên trên tách cà phê. Để hương vị thêm phần phong phú, người pha còn cho thêm đậu khấu (cardamom) hoặc một số hương liệu khác.

Thưởng thức Türk kahvesi cũng là một cách để thư giãn hoặc rèn luyện tính kiên trì vì bạn phải chờ cho bột cà phê lắng xuống hết mới có thể uống được. Điều thú vị hơn là sau khi uống xong, người ta thường úp tách cà phê xuống đĩa và xem bói vận mệnh của mình dựa trên phần cặn cà phê ở đĩa, họ gọi đây là phép bói cặn cà phê (fassomancy).

>>> Xem thêm: máy xay cà phê giá rẻ

Cà phê phin – dấu ấn đặc trưng của con người Việt Nam

Có lẽ từ lâu, hình ảnh chiếc phin lọc đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa pha chế cà phê ở Việt Nam.

Cách pha chế cà phê của người Việt Nam không quá cầu kỳ. Chỉ cần cho một lượng cà phê vừa đủ vào phin, dùng nắp gài ép nhẹ, chế lượng nước sôi theo nhu cầu sử dụng và chờ đợi quá trình thẩm thấu diễn ra. Lớp nước sôi sẽ bắt đầu thẩm thấu qua cà phê một cách chậm rãi, tự nhiên giúp cà phê đạt được độ chín vừa đủ để trích ly. Vì vậy cà phê phin khi uống sẽ cảm giác luôn tươi, có vị đằm và rất thơm.

Nước Đức và món cà phê đánh thức mọi giác quan

Nếu như bạn là một người yêu thích hương thơm quyến rũ của rượu rum, cà phê Pharisäer của nước Đức chính là một lựa chọn tuyệt vời. Thức uống này là một sự kết hợp độc đáo giữa cà phê đen, rượu rum, đường cùng kem sữa béo (whipped cream).

Khi uống Pharisäer, người thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của chất men rượu rum lan tỏa đến mọi giác quan.

Chuyện kể rằng, mục sư Georg Bleyer là một người rất nghiêm khắc và ông luôn trách móc con chiên về những thức uống không không thể hiện lòng trung thành với Chúa. Để tránh cơn giận cùa ngài mục sư, giáo đoàn đã phục vụ một loại thức uống pha từ rượu rum và cà phê.

Nhằm che giấu mùi hương của rum, họ đã thêm một lớp kem sữa béo bên trên. Tuy nhiên, ngài mục sư đã phát hiện ra rất nhanh chóng. Trong cơn phẫn nộ của mình, ông đã khóc mà thốt lên: “Ihr Pharisäer!” nghĩa là “Ngươi… đồ đạo đức giả!”. Từ đó mà loại thức uống kể trên được gọi là “Pharisäer Kaffee”.

Chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu hết về văn hóa cà phê trên thế giới. Hãy liên hệ với Phadin Coffee bạn sẽ được thưởng thức những tách cà phê tuyệt vời nhất!

>>> Có thể bạn quan tâm: bình xịt kem

Thế nào là chiết xuất Espresso lý tưởng?

Chiết xuất espresso lý tưởng liên tục là điều cực kỳ khó khăn. Để có thể chiết xuất được 1...

Máy pha Espresso hoạt động thế nào để ra những ly cà phê ngon?

Lý giải nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê Espresso Chất lượng và hương vị tách espresso cuối...

Cách pha cà phê bằng bình Chemex

Chemex là một loại bình pha cà phê cách nhiệt được phát minh trong phòng thí nghiệm bởi tiến sĩ...

Vùng nguyên liệu ảnh hưởng đến chất lượng cà phê như thế nào?

Chúng ta đều biết rằng cà phê trồng ở những vùng khác nhau sẽ có chất lượng khác nhau. Vậy...

Thủ thuật nhận biết ly cà phê ngon

Uống cà phê đang là thói quen cũng  như là sở thích của nhiều người hiện nay. Phong trào cà...

Hướng dẫn làm Panna cotta vị cà phê

Một mùa hè oi bức lại đến, sẽ rất dễ chịu và thoải mái khi chúng tôi có được những...

Tìm hiểu cách làm capuchino ngon

Hương vị của tách cà phê đã trở nên quen thuộc với nhiều người. Chỉ cần thêm một chút sữa...

Tìm hiểu về cà phê vợt

Pha cà phê phin, cà phê latte… rất phổ biến, chắc hẳn ai cũng biết. Nhưng hôm nay, Phadin sẽ...

Bảo vệ răng miệng nhờ cà phê

Hôm nay, Phadin xin chia sẻ bài viết được sưu tập: Bảo vệ răng miệng nhờ cà phê. Các nhà khoa học...

Hướng dẫn tạo mặt nạ từ bã cà phê

Bạn là một chàng trai hay một cô nàng nghiền uống cà phê, sau mỗi lần uống thì bã cà...